Buoni i miei Biscotti integrali con mirtilli essiccati. Fatti in casa in modo molto semplice, sono fatti a mano e poi sono cotti nella friggitrice ad aria. Si tratta di bocconcini morbidi e golosi. Ideali per la colazione o merenda dei bambini. E se li prepari insieme ai tuoi bambini, sarà una vera gioia, vederli giocare a fare i pasticcieri, creando i biscotti per la colazione, dove prima devono “sporcarsi le mani per impastare e poi infine, mangiare quello che loro stessi hanno creato.
Questa settimana insieme al gruppo delle Foodblogger di Light and Tasty, abbiamo pensato di dedicare le nostre ricette, per celebrare il 20 novembre, la Giornata Mondiale dei Bambini. Infatti il tema proposto è: Colazione per i bambini.
Io ho scelto di fare dei biscotti in versione light. Usando la farina integrale. Con poco zucchero, senza lattosio, senza burro e con il succo di agrumi che sono ottimi in questo periodo autunnale.
Se cerchi altre ricette per fare i biscotti in casa, qui sotto ti lascio alcune idee:
Ingredienti
Vediamo insieme cosa ci serve per fare i Biscotti integrali con mirtilli essiccati. Ne vengono circa 16 biscotti.
Strumenti
Questi sono gli attrezzi di cucina che useremo:
Passaggi
Mettiamoci subito all’ opera:
In una ciotola mettere l’uovo con l’olio di semi e due cucchiai di zucchero di canna. Con lo spremiagrumi, togliere il succo di due mandarini. Aggiungere al composto e Mescolare bene.
Aggiungere piano piano, la farina integrale e un cucchiaino di lievito per dolci. Amalgamare bene tutto, e poi versare sul tavolo e lavorare con le mani. Impastare per diversi minuti, fino ad ottenere un impasto leggero e omogeneo.
Per ultimo , incorporare i mirtilli rossi essiccati. Continuare a impastare un’ altro po’.
Con le mani fare un cilindro e poi aiutandosi con il coltello, tagliare in 15-16 parti uguali.
Ora prendere ogni pezzetto e arrotondare con le mani. Infine schiacciare e dare la forma di biscotto. Uno ad uno.
Mettere la carta per friggitrice, aggiungere tutti i biscotti. Scegliere la temperatura in 160° e il tempo di cottura in 15 minuti. Io ho girato i biscotti e ho continuato a cuocere per altri 10 minuti.
Una volta pronti, togliere dalla friggitrice e lasciare raffreddare bene. Sono buonissimi!
Queste sono le proposte realizzate dalle Foodblogger di Light and Tasty. Tutte speciali per fare la colazione con i bambini.
Carla: pain au chocolat semplici https://arbanelladibasilico.blogspot.com/2025/11/pain-au-chocolat-semplici-per-light.html
Daniela: Pancakes senza uova con le mele https://maninpastaqb.blogspot.com/2025/11/pancakes-senza-uova-con-le-mele.html
Elena: Ciambella di frolla ripiena https://zibaldoneculinario.blogspot.com/2025/11/ciambella-di-frolla-ripiena.html
Milena: Tortini limone e uvetta in friggitrice ad aria https://dolciepasticci.blogspot.com/2025/11/tortini-al-limone-e-uvetta-in.html
Sono sicura che avete trovato , ottime idee, per preparare la colazione. Ci vediamo la prossima settimana con un nuovo tema tutto da scoprire.
Qualche consiglio:
1) Si possono conservare in un contenitore, ben chiuso, per diversi giorni.
2) a piacere potete mettere noci o mandorle tritate.
3) al posto del succo di mandarino si può usare il succo di un’ arancia.
Dosi variate per porzioni
Questi biscotti sono buonissimi 😋 ti “rubo” la ricetta per la mia colazione. Un abbraccio
Ottimi questi biscottini, Claudia, una bella ricetta!
Da provare!!!! Farina integrale e frutti rossi essiccati, un pieno di salute!
Si sono veramente buonissimi
Grazie di cuore ❤️
Grazie Daniela, sono contenta che ti piaccia
Sono proprio speciali questi biscotti che, pur essendo leggeri, sono pieni di sapore.
Un abbraccio.
Hola Claudia perfectas galletas para disfrutar en el día del niño.
Son sanas y bien ricas!!
Besos
Muchísimas gracias Raquel
Grazie Milena, sono contenta che ti piacciano i biscotti integrali