Le Merendine con ananas e yogurt sono dei dolcetti fatti in casa, in modo molto semplice. Adatte alla colazione o merenda di tutta la famiglia. Sono perfette anche per essere portate a scuola, in viaggio, al lavoro…. ogni occasione è quella giusta.
Sono leggere come una nuvola e molto delicate. Con pezzetti di ananas fresco e yogurt alla vaniglia. Inoltre ho utilizzato la fecola di patate che rende morbidissimi le torte, e in questo caso, le merendine. Come racconto spesso, i miei figli ormai sono grandi. E in casa si mangiano pochi dolci. E per non mangiare le merendine che ci sono in commercio, le preparo io stessa. Sono molto meglio.
Questa ricetta è in collaborazione con il gruppo delle Foodblogger di Light and Tasty. Il tema proposto è proprio: Ananas . E con questo meraviglioso frutto, si possono fare tante ricette, sia dolci che salate.
Se cerchi altre idee per preparare la merenda per i tuoi bambini, qui sotto ti lascio alcune proposte:
Ingredienti
Vediamo insieme cosa ci serve per fare le Merendine con ananas e yogurt:
Strumenti
Questi sono gli attrezzi di cucina che useremo:
Passaggi
Mettiamoci subito all’ opera. La preparazione è davvero molto semplice.
In una ciotola sbattere le due uova con 4 cucchiai di zucchero. Aggiungere lo yogurt alla vaniglia e la quantità indicata di olio di semi. Mescolare bene tutto, con una forchetta.
Aggiungere delicatamente la fecola di patate, e mescolare sempre, per evitare la formazione di grumi. Infine, incorporare la bustina di lievito per dolci.
Pulire l’ananas , eliminando la buccia e le foglie. Tagliare in fette. E poi ridurre tre fette, a cubetti. Versare nella ciotola
Dividere in 6 stampini, io ho usato quelli di carta, di forma rettangolare. Ma vanno benissimo anche gli stampi per muffin.
Sopra ogni stampo, aggiungere alcuni pezzi di ananas. E portare in forno già caldo a 190° per circa 30 minuti.
Per sapere se sono pronte, utilizzare uno stecchino. Se esce pulito è pronto. Se invece esce umido e sporco, vuol dire che manca ancora un po’ di cottura, quindi lasciare in forno, il tempo necessario. Una volta che sono cotte, spegnere il forno e lasciare raffreddare.
Ora le nostre golose Merendine con ananas e yogurt, si possono mangiare.
Queste sono le deliziose ricette, dolci e salate, che hanno realizzato le mie colleghe Foodblogger di Light and Tasty.
Carla: Sauté di salmone e ananas https://arbanelladibasilico.blogspot.com/2025/12/salmone-e-ananas-per-light-tasty.html
Catia: Spiedini di ananas e formaggio. Idea aperitivo https://blog.giallozafferano.it/catiaincucina/ricetta-spiedini-di-ananas-e-formaggio-idea-aperitivo/
Daniela: Bocconcini di ananas e speck https://maninpastaqb.blogspot.com/2025/12/bocconcini-di-ananas-e-speck.html
Elena: Torta all’ananas https://zibaldoneculinario.blogspot.com/2025/12/torta-allananas-della-signora-concetta.html
Milena: Sfogliatine con ananas https://dolciepasticci.blogspot.com/2025/12/sfogliatine-con-ananas.html
Sono certa che avete trovato molti spunti per cucinare con l’ananas. Vi do appuntamento per la prossima settimana con tante golose ricette. A presto.
Alcuni consigli :
1) si possono aggiungere gocce di cioccolato, noci o mandorle tritate.
2) si possono fare anche con farina integrale. La stessa quantità (250 grammi)
3) potete scegliere uno yogurt di un altro gusto.
4) queste merendine si conservano benissimo per alcuni giorni.
Dosi variate per porzioni
Sono bellissime Claudia, e sulla bontà non ci piove! Brava 🙂
Devono essere leggere e morbidissime queste merendine e chissà che buone!
Un abbraccio e buona settimana.
Hai ragione: queste merendine sono favolose, altro che le confezionate 🙂 Da copiare!
ma sono bellissime!! E pure con la fecola, chissà che consistenza morbida.. le assaggerei anche subito!!! Complimenti!
Golose, perfette per una sana merenda!!!
Ti ringrazio. Sono felice che ti piacciano
Sì sì erano buonissime.
Sì a casa mia, pochi dolci e solo fatti in casa
Si erano morbide e leggerissime
Esattamente. Per la colazione o la merenda
Eccomi! Scusa il ritardo!
Queste merendine te le copierò sicuramente, mi sono piaciute subito appena le ho viste!
Non ti preoccupare cara Catia. Sono contenta che ti piacciano