Oggi vi propongo le polpette di carne al forno, un secondo piatto completo veloce e facile da preparare, basterà accompagnarle con della semplice insalate ed avrete il piatto pronto.
Sono delle polpette davvero gustose, al loro interno ho messo un dadino di mozzarella che le rende davvero molto sfiziose, potete sostituire la mozzarella con un formaggio più saporito.
Se avete una cena all’aperto potete decidere di fare delle piccole polpettine per fare appunto una polpettina finger food, ottime da mangiare in piedi anche con uno stecchino.
Di seguito la ricetta.
Ingredienti
- 400 gCarne macinata
- 200 gBietola
- 1Uovo
- 150 gPane grattugiato
- 4 cucchiaiOlio di oliva
- 100 gMozzarella
- 1 cucchiainoSale
Preparazione
Iniziamo a preparare queste semplicissime polpette di carne al forno.
Per prima cosa lavate e cuocete le vostre bietole in abbondante acqua salata.
Una volta cotte lasciate raffreddare e scolare in uno scolapasta.In una ciotola mettete la vostra carne con l’uovo, il pane grattugiato olio e sale.
Aggiungete anche le bietole scolate e tagliuzzate con delle forbici cosi da riuscire a a farle amalgamare.
Impastate il tutto.
Tagliate a piccoli dadini la mozzarella, prendete il vostro impasto un po alla volta e mettetelo sul palmo della mano, all’interno appoggiate la mozzarella e richiudete il tutto.
Formate delle polline della grandezza che preferite, posizionatele in una placca da forno e cuocetele a 200 gradi statico per 10/15 minuti.
Una volta pronte accompagnatele con dell’insalata verde, a piacere anche con delle salse.
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