Passione lievitati? Si la mia è un passione da sempre per i lievitati.
Lo avrete notato dalle mie ricette, sperimento ricette di pane quasi una volta alla settimana, mi piace troppo scoprire gli abbinamenti che esaltano ancor di più il sapore del pane.
Oggi vi propongo un pane un po particolare, pan bauletto pesto e zucchine, davvero buonissimo e profumatissimo, ve ne innamorerete.
Scoprite qui sotto la ricetta.
Ingredienti
- 400 gFarina
- 200 mlAcqua
- 1Uovo
- 1Zucchina
- 4 cucchiaiPesto alla Genovese
- 1 cucchiainoSale
- 10 gLievito di birra fresco
Preparazione
Iniziamo a preparare questo pan bauletto con pesto e zucchine.
Mettete in una ciotola la farina con l’uovo, aggiungete l’acqua tiepida dove ci avrete sciolto il lievito.Aggiungete la zucchina grattugiata e il pesto.
Avrete ottenuto un’impasto abbastanza appiccicoso.
Mettete a lievitare il vostro impasto nel forno con la lucetta accesa per 2 ore circa.
Una volta lievitato infarinate un piano di lavoro e mettete l’impasto, ungetevi le mani, fate qualche piega all’impasto e mettetelo in uno stampo da Plumcake.
Lasciatelo riposare per mezz’ora, accendete il forno statico a 190 gradi e cuocetelo per 45 minuti circa, fate la prova stecchino per vedere se risulta asciutto all’interno.
Ora che è cotto lasciatelo raffreddare, servitelo con affettati e sentirete la sua bontà!
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