Torta leggera con gocce di cioccolato. Una torta soffice e profumata, perfetta per la colazione e la merenda. Un dolce goloso con poche calorie.
La preparazione è molto semplice. La torta è leggera in quanto ho sostituito lo zucchero con la stevia in gocce, ciò mi ha permesso di tagliare notevolmente le calorie. E’ un dolce perfetto per qui è attento alla linea. Se non avete problemi di linea potete utilizzare 150 gr. di zucchero.
Ma vediamo subito come preparare la torta leggera con gocce di cioccolato.
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Fonte della ricetta
Ingredienti
- 40 gocceStevia
- 4uova
- 1scorza di limone
- 100 golio di semi di girasole
- 90 glatte
- 60 gsucco di limone
- 300 gfarina 00
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
- 60 ggocce di cioccolato
Strumenti
- Ciotola
- Sbattitore
- stampo da 18
Come preparare la torta leggera con gocce di cioccolato
All’interno di una ciotola inserite le uova e le gocce di Stevia. Mescolate con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Il composto dovrà raddoppiare di volume.
Aggiungete e incorporate la scorza grattugiata del limone. Mi raccomando utilizzate un limone non trattato.
Con le fruste in movimento aggiungete a filo: l’olio, il latte e il succo del limone. Quando i liquidi saranno ben incorporati aggiungete la farina e il lievito. Mescolate bene il tutto stando attenti a non creare grumi.
Unite le gocce di cioccolato e incorporatele con una spatola.
Versate il composto ottenuto all’interno di uno stampo da 18 precedentemente rivestito con la carta da forno. Se preferite potete imburrare e infarinare.
(Potete utilizzare anche uno stampo a ciambella sempre da 18).
Infornate in forno caldo, statico a 180° e lasciate cuocere per circa 40-45 minuti. Mi raccomando verificate i tempi di cottura con il vostro forno.
Sfornate, lasciate raffreddare e servitevi pure.