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Crostata con ricotta yogurt e marmellata

Crostata con ricotta yogurt e marmellata. Una crostata cremosa, semplice e veloce da preparare.

La preparazione è molto semplice. Come tipo di marmellata io ho scelto quella alle fragole, ma potete scegliere quella che vi piace di più.

La pasta frolla è senza burro.

Ma vediamo subito la ricetta.

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Per la ricetta della pasta frolla senza burro ho preso spunto qui.

Vieni a scoprire come preparare delle deliziose crostate utilizzando la ricetta della pasta frolla senza burro. Clicca qui: CROSTATE VELOCI SENZA BURRO

Crostata con ricotta yogurt e marmellata
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di riposo4 Ore
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • PorzioniStamo da 22
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Per la pasta frolla:
  • 300 gfarina 00
  • 100 gzucchero
  • 100 mlolio di semi di girasole
  • 2uova
  • Mezza bustinalievito in polvere per dolci

Per il ripieno

  • 250 gricotta
  • 170 gyogurt greco
  • 100 gzucchero
  • 100 gmarmellata di fragole

Strumenti

  • Ciotola
  • Stampo per crostata
  • Mattarello

Preparazione

  1. Per prima cosa preparate la pasta frolla. All’interno di una ciotola inserite le uova e mescolate. Unite lo zucchero e mescolate.

  2. Aggiungete l’olio e il lievito. Mescolate. Per mescolare potete utilizzare lo sbattitore elettrico o una frusta a mano.

  3. Aggiungete la farina, iniziate a mescolare, poi trasferitevi su un piano leggermente infarinato e lavorate bene il tutto fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. Avvolgete il panetto nella pellicola e lasciate riposare in frigorifero per circa 30 minuti.

  4. All’interno di un’altra ciotola inserite la ricotta, lo yogurt, lo zucchero e la marmellata. Mescolate con una frusta a mano.

  5. Stendete la pasta frolla con il mattarello su una spianatoia leggermente infarinata.

  6. Sistemate la pasta frolla in uno stampo per crostate da 22 cm di diametro precedentemente imburrato e infarinato.

  7. Lasciate una parte della pasta frolla per la decorazione e le strisce.

  8. Versate la crema di ricotta nella tortiera. Livellate con una spatola.

  9. Ricoprite la superficie con delle strisce di pasta frolla.

  10. Infornate in forno caldo, statico a 180° e lasciate cuocere per circa 40-45 minuti. Mi raccomando verificate i tempi di cottura in base al vostro forno. Quando le strisce risultano ben dorate la crostata è pronta.

  11. Sfornate la crostata e lasciatela raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo.

  12. Prima di servirla vi consiglio di lasciarla raffreddare in frigorifero per circa 4 ore. Prima di servire se gradite spolverizzate con zucchero a velo.

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