Crostata con ricotta yogurt e marmellata. Una crostata cremosa, semplice e veloce da preparare.
La preparazione è molto semplice. Come tipo di marmellata io ho scelto quella alle fragole, ma potete scegliere quella che vi piace di più.
La pasta frolla è senza burro.
Ma vediamo subito la ricetta.
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Per la ricetta della pasta frolla senza burro ho preso spunto qui.
Vieni a scoprire come preparare delle deliziose crostate utilizzando la ricetta della pasta frolla senza burro. Clicca qui: CROSTATE VELOCI SENZA BURRO
Ingredienti
- 300 gfarina 00
- 100 gzucchero
- 100 mlolio di semi di girasole
- 2uova
- Mezza bustinalievito in polvere per dolci
Per il ripieno
- 250 gricotta
- 170 gyogurt greco
- 100 gzucchero
- 100 gmarmellata di fragole
Strumenti
- Ciotola
- Stampo per crostata
- Mattarello
Preparazione
Per prima cosa preparate la pasta frolla. All’interno di una ciotola inserite le uova e mescolate. Unite lo zucchero e mescolate.
Aggiungete l’olio e il lievito. Mescolate. Per mescolare potete utilizzare lo sbattitore elettrico o una frusta a mano.
Aggiungete la farina, iniziate a mescolare, poi trasferitevi su un piano leggermente infarinato e lavorate bene il tutto fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. Avvolgete il panetto nella pellicola e lasciate riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
All’interno di un’altra ciotola inserite la ricotta, lo yogurt, lo zucchero e la marmellata. Mescolate con una frusta a mano.
Stendete la pasta frolla con il mattarello su una spianatoia leggermente infarinata.
Sistemate la pasta frolla in uno stampo per crostate da 22 cm di diametro precedentemente imburrato e infarinato.
Lasciate una parte della pasta frolla per la decorazione e le strisce.
Versate la crema di ricotta nella tortiera. Livellate con una spatola.
Ricoprite la superficie con delle strisce di pasta frolla.
Infornate in forno caldo, statico a 180° e lasciate cuocere per circa 40-45 minuti. Mi raccomando verificate i tempi di cottura in base al vostro forno. Quando le strisce risultano ben dorate la crostata è pronta.
Sfornate la crostata e lasciatela raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo.
Prima di servirla vi consiglio di lasciarla raffreddare in frigorifero per circa 4 ore. Prima di servire se gradite spolverizzate con zucchero a velo.