Torta salata con prosciutto funghi e piselli. Una torta salata deliziosa, perfetta per la cena, un antipasto o un aperitivo.
La torta salata con prosciutto funghi e piselli è semplice e veloce da preparare. Si prepara in meno di 30 minuti. Come vi dicevo potete servirla a cena, come secondo piatto, per un aperitivo, per un buffet o in occasione di una gita fuori porta.
E’ una torta salata che piace a tutti, inoltre potete personalizzarla in base ai vostri gusti. Io ho utilizzato la besciamella, i funghi, i piselli e il prosciutto cotto, ma potete utilizzare gli ingredienti che avete in frigo o quelli che vi piacciono di più.
Potete prepararla in anticipo e scaldarla prima di servirla, o se preferite consumarla fredda.
Ma vediamo subito come preparare la torta salata con prosciutto, funghi e piselli.
Per questa ricetta ho preso spunto qui.
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Ingredienti
Strumenti
Come preparare la torta salata con prosciutto piselli e funghi
All’interno di una ciotola unite la besciamella, il parmigiano, i funghi trifolati e i piselli in barattolo (dopo averli scolati e sciacquati sotto l’acqua corrente). Mescolate con un cucchiaio. Il ripieno è pronto.
Srotolate il rotolo di pasta brisé all’interno di uno stampo. Io ho utilizzato uno stampo in alluminio da 28 cm. Sotto lasciate la carta forno in dotazione con la pasta.
Sul fondo della pasta distribuite uno strato di prosciutto cotto tagliato a fette.
Sul prosciutto cotto aggiungete il ripieno e livellate bene.
Richiudete i bordi, portandoli verso l’interno.
Infornate in forno caldo, statico a 180 gradi e lasciate cuocere per circa 25 minuti. Lasciate riposare la torta salata qualche minuto prima di consumarla.
Consigli
Se utilizzate la pasta brisé potete preparare la torta salata in anticipo, e scaldarla prima di consumarla. Se usate la pasta sfoglia vi consiglio di non prepararla tanto in anticipo perchè la pasta sfoglia perde la croccantezza.
Dosi variate per porzioni