Pizza al taglio veloce fatta in casa. Un impasto semplice e veloce da preparare. Buonissima.
La pizza al taglio veloce fatta in casa è molto semplice da preparare. L’impasto si prepara all’interno di una ciotola e si mescola con un cucchiaio.
Per la cottura io ho utilizzato la leccarda del forno, ma potete utilizzare anche le teglie tonde per pizza. (In questo caso otterrete due pizze).
Io ho condito la pizza solamente con il pomodoro, perchè volevo ricreare le pizzette al taglio che si trovano dal fornaio, ma potete tranquillamente aggiungere gli ingredienti che preferite.
Ma vediamo subito come preparare la pizza al taglio veloce fatta in casa.
Per questa ricetta ho preso spunto qui.
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Ingredienti
Strumenti
Come preparare la pizza al taglio veloce fatta in casa
All’interno di una ciotola inserite le farine e il sale. Mescolate con un cucchiaio.
Unite il lievito e mescolate con il cucchiaio.
Aggiungete l’acqua e mescolate bene il tutto sempre con il cucchiaio. Dovrete ottenere un composto morbido e leggermente appiccicoso.
Coprite la ciotola con un canovaccio e lasciate lievitare fino al raddoppio. Ci vorranno circa 3 ore.
Trascorso il tempo di lievitazione rivestite una leccarda con la carta da forno e ungetela con dell’olio.
Lasciate cadere l’impasto all’interno della leccarda. Ungetevi leggermente le mani e stendete l’impasto.
Aggiungete la passata di pomodoro e infornate in forno caldo, statico a 220 gradi per circa 15/20 minuti. Mi raccomando verificate i tempi di cottura in base al vostro forno.
Sfornate e servitevi pure.
Dosi variate per porzioni