Mezze maniche dei poeti. Un primo piatto a base di tonno e alici. Un piatto saporito, semplice e super veloce da preparare. Un piatto delizioso perfetto se andate di fretta.
Se avete voglia di un piatto semplice, da preparare in poco tempo questa è la ricetta giusta.
La preparazione è molto veloce, e gli ingredienti necessari sono pochi.
Se gradite potete aggiungete del peperoncino o del pepe.
Inoltre prima di impiattare potete aggiungere del prezzemolo fresco tritato.
Il titolo della ricetta originale è Mezze Maniche dei poeti, ma potete tranquillamente sostituirle con il formato di pasta che preferite. Io ad esempio ho utilizzato le mezze penne rigate, come quelle che vedete nella foto.
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Per questa ricetta ho preso spunto qui.
Ingredienti
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320 g Pasta
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2 Acciughe sott'olio
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150 g Tonno sott'olio
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1 spicchio Aglio
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1/2 bicchieri Vino bianco
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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q.b. Sale
Preparazione
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Lavate le acciughe in acqua fredda e spezzettatele finemente.
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Sgocciolate bene il tonno e sbriciolatelo.
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All’interno di una padella antiaderente inserite 3-4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva e lo spicchio d’aglio.
Lasciate dorare leggermente l’aglio poi aggiungete il tonno e le acciughe. Lasciate insaporire per qualche istante poi togliete l’aglio.
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Aggiungete il vino bianco e lasciate cuocere per una decina di minuti. Mescolate di tanto in tanto.
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Se gradite aggiustate di sale. (Io il sale non lo metto, perché il condimento è già saporito, ma questo dipende dai vostri gusti).
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Cuocete le mezze maniche al dente in acqua salata, scolatele e condite con il sugo di tonno e alici.
Le mezze maniche dei poeti sono pronte. Servite subito.
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Note
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