Insalata di tonno fagiolini e patate

Insalata di tonno fagiolini e patate

Insalata di tonno fagiolini e patate. Un’insalata fresca e leggera da gustare nelle giornate più calde, senza rinunciare al gusto.

Insalata di tonno fagiolini e patate. La ricetta di oggi è un piatto semplice da preparare. Una gustosa insalata. Fresca e leggera. Ideale da preparare durante la stagione estiva. Colorata, semplice e nutriente. Può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero. Potete portarla con voi in ufficio, al mare, o se avete in programma una gita fuori porta.

Insalata di tonno fagiolini e patate

 

Insalata di tonno fagiolini e patate

 

Ingredienti:

  • 500 gr. di fagiolini
  • 2 patate di medie dimensioni
  • 2 carote
  • sale e olio q.b.
  • 150 gr. di tonno al naturale

 

Preparazione insalata di tonno fagiolini e patate:

Per prima cosa iniziamo preparando le verdure.

Prendete i fagiolini, spuntateli, lavateli e teneteli da parte.

Prendete le patate, sbucciatele, lavatele e tagliatele a tocchetti.

Fate la stessa cosa con le carote.

Riempite una casseruola d’acqua e aggiungete le patate e le carote. Lasciate bollire fino a quando le verdure non risulteranno tenere.

Per verificare la cottura fate la prova forchetta. Infilzate un dadino di patata con la forchetta, se la punta entra facilmente è cotta.

Togliete le patate e le carote  e aggiungete i fagiolini. Lasciate cuocere.

Quando anche i fagiolini saranno cotti, scolateli e lasciateli raffreddare.

Quando le nostre verdure saranno pronte possiamo assemblare il piatto.

All’interno di un’insalatiera mettete i fagiolini, le patate e le carote. Salate.

Aggiungete il tonno al naturale ben scolato, un filo d’olio e mescolate bene il tutto.

Il piatto è pronto.

Potete conservare in frigorifero fino al momento di servire.

Se gradite potete aggiungere anche dei pomodorini tagliati a metà.

Io l’ho consumata come piatto unico, ma può essere servita in tavola anche come insalata.

Spero che questa ricetta vi sia piaciuta se provate a farla fatemi sapere.

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Mi trovate anche con il mio secondo blog su Giallo Zafferano. 

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