Polpettone tonno e patate

Polpettone tonno e patate. Un secondo piatto semplice da preparare. Un piatto gustoso perfetto in ogni stagione. E’ buonissimo sia caldo che freddo. E’ un ottimo alleato se andate di fretta e volete portarvi avanti con il lavoro. Per questa ricetta ho registrato anche il video, ve lo lascio sotto.

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  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 40 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 8 persone
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 500 g Patate (Lesse)
  • 240 g Tonno sott'olio
  • 50 g Olive verdi (denocciolate)
  • 1 Uovo
  • q.b. Pangrattato
  • q.b. Sale fino

Preparazione

  1. Polpettone tonno e patate

    Mettete sul fuoco una pentola con dell’acqua, inserite al suo interno le patate sbucciate e tagliate a cubetti. Portate a bollore. Quando l’acqua inizierà a bollire calcolate circa 10 minuti. Scolate le patate e salate.

    Schiacciate le patate con una forchetta. Lasciatele raffreddare.

  2. Quando le patate risulteranno fredde unite il tonno sgocciolato, le olive e l’uovo. Amalgamate bene i vari ingredienti con un cucchiaio.

  3. Trasferite il composto su un piatto sul quale avrete aggiunto abbondante pangrattato.

    Date al polpettone una forma allungata.

    Aggiungete altro pangrattato, e fatelo aderire bene a tutta la superficie del polpettone.

  4. Rivestite con carta forno uno stampo da plumcake e adagiateci il polpettone.

    Infornate in forno caldo a 180°.

    Lasciate cuocere circa 40 minuti.

    Fate raffreddare leggermente e poi tagliate a fette di circa un centimetro di spessore.

Note

 

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