Polpettone tonno e patate. Un secondo piatto semplice da preparare. Un piatto gustoso perfetto in ogni stagione. E’ buonissimo sia caldo che freddo. E’ un ottimo alleato se andate di fretta e volete portarvi avanti con il lavoro. Per questa ricetta ho registrato anche il video, ve lo lascio sotto.
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- Preparazione: 10 Minuti
- Cottura: 40 Minuti
- Difficoltà: Bassa
- Porzioni: 8 persone
- Costo: Medio
Ingredienti
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500 g Patate (Lesse)
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240 g Tonno sott'olio
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50 g Olive verdi (denocciolate)
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1 Uovo
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q.b. Pangrattato
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q.b. Sale fino
Preparazione
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Mettete sul fuoco una pentola con dell’acqua, inserite al suo interno le patate sbucciate e tagliate a cubetti. Portate a bollore. Quando l’acqua inizierà a bollire calcolate circa 10 minuti. Scolate le patate e salate.
Schiacciate le patate con una forchetta. Lasciatele raffreddare.
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Quando le patate risulteranno fredde unite il tonno sgocciolato, le olive e l’uovo. Amalgamate bene i vari ingredienti con un cucchiaio.
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Trasferite il composto su un piatto sul quale avrete aggiunto abbondante pangrattato.
Date al polpettone una forma allungata.
Aggiungete altro pangrattato, e fatelo aderire bene a tutta la superficie del polpettone.
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Rivestite con carta forno uno stampo da plumcake e adagiateci il polpettone.
Infornate in forno caldo a 180°.
Lasciate cuocere circa 40 minuti.
Fate raffreddare leggermente e poi tagliate a fette di circa un centimetro di spessore.
Note
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