Galette Nutella e mele. Un dolcetto, semplice veloce e super goloso. Perfetto per la colazione e la merenda.
La galette è una torta francese semplice e veloce da preparare. Ha una base di pasta brisée e all’interno marmellata e frutta fresca.
Può essere preparata con tante varianti. Io ho utilizzato mele e Nutella, ma come vi dicevo potete farcirla come preferite, in base ai vostri gusti.
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Ma vediamo subito come preparare la Galette Nutella e mele.
Fonte della ricetta
Ingredienti
- 300 gFarina 00
- 40 gZucchero
- 100 gBurro (freddo)
- 1 pizzicoSale
- 100 gAcqua (freddissima)
- 2Mele
- q.b.Nutella®
Strumenti
- Mattarello
- Teglia
Preparazione
Su un piano da lavoro disponete la farina. Praticate un buco al centro e inserite il burro freddo a pezzetti e lo zucchero.
Aggiungete l’acqua fredda un pò alla volta e impastate.
Lavorate gli ingredienti fino a quando il composto non si attaccherà più alle mani. Dovrete ottenere una palla liscia.
Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per circa mezz’ora.
Trascorsa mezz’ora riprendete l’impasto e stendetelo con il matterello su un piano leggermente infarinato. Dovrete ottenere un cerchio leggermente più grande dello stampo che utilizzerete. Io ho utilizzato uno stampo da 24.
Rivestite lo stampo con la carta da forno e posizionate la pasta stesa.
Ricoprite il fondo della pasta con uno strato di Nutella o se preferite di marmellata. Distribuite le mele a raggiera dopo averle tagliate a fettine sottili. Chiudete bene i bordi.
(Con la pasta avanzata ho ritagliato delle forme con una formina, e le ho posizionate sulla gallette).
Infornate in forno caldo, statico a 180°. Lasciate cuocere per circa 30 minuti. Sfornate, lasciate raffreddare e servitevi pure.
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