Panini per hamburger ricetta perfetta

Panini per hamburger ricetta perfetta. Ecco come preparare dei panini soffici da farcire con un ottimo hamburger.

I panini per hamburger sono molto semplici da preparare. Sono sani e genuini.

Nel post vi indicherò come prepararli a mano e con il Bimby.

La ricetta e’ di Chiarapassion, ed è veramente la ricetta perfetta. Sono buonissimi.

Ma vediamo subito come preparare i panini per hamburger.

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Panini per hamburger ricetta perfetta
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione1 Minuto
  • Tempo di riposo3 Ore
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni6 pezzi
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 300 gFarina 00
  • 150 gFarina Manitoba
  • 50 gZucchero
  • 1 bustinaLievito di birra secco
  • 1 cucchiainoSale
  • 1Uovo
  • 180 mlAcqua
  • 30 gBurro

Strumenti

  • Ciotola
  • Carta forno
  • Leccarda

Preparazione

  1. All’interno di una ciotola, inserite le farine, lo zucchero, il lievito, il burro molto morbido e l’uovo.

  2. Unite pian piano l’acqua tiepida ed iniziate ad impastare.

  3. Appena inizia a formarsi l’impasto unite anche il sale.

  4. Trasferitevi su un piano leggermente infarinato e lavorate per almeno 10 minuti. Dovrete ottenere un panetto liscio ed omogeneo.

  5. Inserite l’impasto all’interno di una ciotola leggermente unta. Coprite l’impasto con la pellicola e lasciate lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore

  6. Io lascio lievitare all’interno del forno spento con la luce accesa.

  7. Riprendete l’impasto, sgonfiatelo con le mani e formate un filoncino. Tagliate il filoncino in 6 pezzi da 130 gr.

  8. Sistemate i panini su una teglia da forno rivestita con carta da forno. Distanziateli tra di loro. Ponete a lievitare all’interno del forno spento con la luce accesa per circa 1 ora. I panini dovranno risultare ben gonfi.

  9. Se gradite prima di infornare spennellate la superficie con un tuorlo sbattuto e con semi di sesamo. Io ho saltato questo passaggio perché non amo i semi di sesamo.

  10. Infornate in forno caldo, statico a 200 gradi e lasciate cuocere per circa 15 minuti. I panini dovranno risultare ben dorati.

  11. Sfornate, lasciate raffreddare e farcite pure.

  12. Se avete il Bimby inserite l’acqua, lo zucchero e il lievito all’interno del boccale. Avviate per un minuto, 37 gradi velocità 1. Aggiungete tutti gli altri ingredienti e avviate per 4 minuti modalità spiga.

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