Panini per hamburger ricetta perfetta. Ecco come preparare dei panini soffici da farcire con un ottimo hamburger.
I panini per hamburger sono molto semplici da preparare. Sono sani e genuini.
Nel post vi indicherò come prepararli a mano e con il Bimby.
La ricetta e’ di Chiarapassion, ed è veramente la ricetta perfetta. Sono buonissimi.
Ma vediamo subito come preparare i panini per hamburger.
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- DifficoltàMolto facile
- CostoMolto economico
- Tempo di preparazione1 Minuto
- Tempo di riposo3 Ore
- Tempo di cottura15 Minuti
- Porzioni6 pezzi
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 300 gFarina 00
- 150 gFarina Manitoba
- 50 gZucchero
- 1 bustinaLievito di birra secco
- 1 cucchiainoSale
- 1Uovo
- 180 mlAcqua
- 30 gBurro
Strumenti
- Ciotola
- Carta forno
- Leccarda
Preparazione
All’interno di una ciotola, inserite le farine, lo zucchero, il lievito, il burro molto morbido e l’uovo.
Unite pian piano l’acqua tiepida ed iniziate ad impastare.
Appena inizia a formarsi l’impasto unite anche il sale.
Trasferitevi su un piano leggermente infarinato e lavorate per almeno 10 minuti. Dovrete ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
Inserite l’impasto all’interno di una ciotola leggermente unta. Coprite l’impasto con la pellicola e lasciate lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore
Io lascio lievitare all’interno del forno spento con la luce accesa.
Riprendete l’impasto, sgonfiatelo con le mani e formate un filoncino. Tagliate il filoncino in 6 pezzi da 130 gr.
Sistemate i panini su una teglia da forno rivestita con carta da forno. Distanziateli tra di loro. Ponete a lievitare all’interno del forno spento con la luce accesa per circa 1 ora. I panini dovranno risultare ben gonfi.
Se gradite prima di infornare spennellate la superficie con un tuorlo sbattuto e con semi di sesamo. Io ho saltato questo passaggio perché non amo i semi di sesamo.
Infornate in forno caldo, statico a 200 gradi e lasciate cuocere per circa 15 minuti. I panini dovranno risultare ben dorati.
Sfornate, lasciate raffreddare e farcite pure.
Se avete il Bimby inserite l’acqua, lo zucchero e il lievito all’interno del boccale. Avviate per un minuto, 37 gradi velocità 1. Aggiungete tutti gli altri ingredienti e avviate per 4 minuti modalità spiga.
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