Cornetti di pasta frolla integrale. Senza uova. Da farcire con la marmellata o la Nutella. Pronti in meno di 20 minuti.

Ecco la ricette per preparare dei biscotti/cornetti da gustare a colazione o a merenda.

Piacciono a tutti grandi e bambini.

Si conservano diversi giorni chiusi all’interno di una scatola di latta.

Io li amo inzuppati nel latte.

Io li ho farciti con la Nutella, e ho abbondato, ma se preferite potete farcirli con la marmellata o la crema.

Per la preparazione ho utilizzato la farina tipo 1, ma potete utilizzare anche la farina integrale.

Per preparare la pasta frolla ho seguito la ricetta dei biscotti vegani di Chiarapassion. Per la sua versione cliccate qui.

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Ingredienti

Preparazione

All’interno di una ciotola inserite l’acqua e lo zucchero. (Potete utilizzare sia lo zucchero bianco che quello di canna).

Mescolate con una frusta a mano.

Aggiungete l’olio e continuate a mescolare.
Unite la farina, il lievito e la scorza grattugiata di un limone non trattato.

Impastate con le mani fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
Stendete la frolla su un piano da lavoro leggermente infarinato.
Tagliate la frolla in 18 spicchi o di più, se li volete più piccoli.

Potete tagliare la frolla con un coltello o con una rotella per pizza.
Mettete la Nutella o la marmellata nella parte più larga (circa un cucchiaino), e arrotolate i cornetti di pasta frolla integrale.
Rivestite la leccarda con la carta da forno. Adagiate sopra i cornetti. Distanziateli leggermente tra di loro.
Infornate in forno caldo, statico a 180°. Lasciate cuocere per 15 minuti.

Sfornate, lasciate raffreddare e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.
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