Brioches soffici con la marmellata. Delle brioches soffici e golose perfette per la colazione e la merenda.
La preparazione è molto semplice e non richiede particolari doti o abilità in cucina. Potete anche divertirvi a prepararle con i vostri bambini.
Come avete letto nel titolo della ricetta, le brioches sono farcite con la marmellata. Potete utilizzare il gusto che preferite.
Mi raccomando se le provate fatemi sapere.
Ma vediamo subito come preparare le brioches soffici con la marmellata.
Fonte della ricetta: Nonna Teresa
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Ingredienti
- 500 gfarina 0
- 250 mllatte
- 1uovo
- 60 gburro
- 4 cucchiaizucchero
- 15 glievito di birra fresco
- q.b.marmellata
Strumenti
- Frusta
- Leccarda
- Carta forno
- Pentolino
- Ciotola
- Pellicola per alimenti
Come preparare le brioches soffici con la marmellata
All’interno di un pentolino inserite 240 ml di latte, lo zucchero e il burro. Spostatevi sul fornello e lasciate sciogliere il burro.
Lasciate intiepidire il restante latte e utilizzatelo per sciogliere il lievito, poi unite il tutto all’interno del pentolino con il latte, lo zucchero e il burro.
Unite l’uovo e mescolate con una frusta.
Aggiungete la farina un po’ alla volta. Trasferitevi su un piano e impastate con le mani fino ad ottenere un panetto omogeneo.
Inserite l’impasto ottenuto all’interno di una ciotola. Coprite con la pellicola e lasciate lievitare all’interno del forno spento con la luce accesa fino al raddoppio. Ci vorranno circa 2 ore.
Trascorso il tempo di riposo, riprendete l’impasto e dividetelo in due parti uguali. Dividete ogni parte in otto pezzi. Lavorate ogni pezzo con le mani in modo da ottenere 16 palline. Posizionate le palline su una teglia da forno rivestita con la carta da forno e lasciate lievitare nuovamente all’interno del forno spento con la luce accesa per 30 minuti.
Dopo il riposo, prendete una pallina e con le mani praticate un incavo al centro. Farcite con la marmellata (circa due cucchiaini), richiudete bene la pallina. Proseguite così con tutte le palline.
Posizionate le palline sulla teglia da forno rivestita con la carta da forno e lasciate lievitare ancora all’interno del forno spento con la luce accesa per 15 minuti.,
Infornate in forno caldo statico a 180 gradi e lasciate cuocere per circa 20 minuti. Verificate i tempi di cottura in base al vostro forno.
Sfornate, lasciate intiepidire e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.