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Dolcetti cocco e cioccolato

Dolcetti cocco e cioccolato. Dei dolcetti golosi. Si preparano in poco tempo e piacciono tanto a grandi e bambini.

I dolcetti cocco e cioccolato sono perfetti da servire in occasione di una festa o di un buffet.

Ottimi per una fresca merenda.

Ma vediamo subito come preparare i dolcetti cocco e cioccolato.

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Fonte della ricetta: Le ricette di Mamma Gy

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di riposo1 Ora
  • Porzioni16 pezzi
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 200 gcocco rapè
  • 100 mlpanna fresca liquida
  • 50 gburro
  • 80 gzucchero
  • 200 gcioccolato (Fondente o al latte)

Strumenti

  • Pentolino
  • Cucchiaio di legno
  • Carta forno
  • pentolino per bagnomaria

Come preparare i dolcetti cocco e cioccolato

  1. All’interno di un pentolino inserite la panna e il burro. Accendete il fornello e lasciate sciogliere il burro.

  2. Aggiungete lo zucchero e mescolate bene. Unite il cocco e spegnete il fornello.

  3. Mescolate bene il tutto con un cucchiaio di legno. Versate il composto su un foglio di carta forno.

  4. Formate un rettangolo spesso circa 2 cm, compattate bene. Avvolgete il rettangolo nella carta da forno e lasciate riposare in freezer per un’ora.

  5. Trascorsa un’ora riprendete il panetto e ritagliate 16 piccoli rettangolari.

  6. Se volete essere più precisi smussate gli angoli di ogni pezzetto e date una forma leggermente arrotondata. Questo passaggio non è obbligatorio.

  7. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e lasciate raffreddare.

  8. Passate tutti i dolcetti nel cioccolato, rigirateli con una forchetta e lasciateli scolare su un piano rivestito con la carta da forno.

  9. Lasciate rassodare il cioccolato. Se gradite decorate con del cocco rape’.

  10. Conservate i dolcetti cocco e cioccolato in frigorifero. Il giorno dopo sono ancora più buoni.

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