Dolcetti cocco e cioccolato. Dei dolcetti golosi. Si preparano in poco tempo e piacciono tanto a grandi e bambini.
I dolcetti cocco e cioccolato sono perfetti da servire in occasione di una festa o di un buffet.
Ottimi per una fresca merenda.
Ma vediamo subito come preparare i dolcetti cocco e cioccolato.
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Fonte della ricetta: Le ricette di Mamma Gy
Ingredienti
- 200 gcocco rapè
- 100 mlpanna fresca liquida
- 50 gburro
- 80 gzucchero
- 200 gcioccolato (Fondente o al latte)
Strumenti
- Pentolino
- Cucchiaio di legno
- Carta forno
- pentolino per bagnomaria
Come preparare i dolcetti cocco e cioccolato
All’interno di un pentolino inserite la panna e il burro. Accendete il fornello e lasciate sciogliere il burro.
Aggiungete lo zucchero e mescolate bene. Unite il cocco e spegnete il fornello.
Mescolate bene il tutto con un cucchiaio di legno. Versate il composto su un foglio di carta forno.
Formate un rettangolo spesso circa 2 cm, compattate bene. Avvolgete il rettangolo nella carta da forno e lasciate riposare in freezer per un’ora.
Trascorsa un’ora riprendete il panetto e ritagliate 16 piccoli rettangolari.
Se volete essere più precisi smussate gli angoli di ogni pezzetto e date una forma leggermente arrotondata. Questo passaggio non è obbligatorio.
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e lasciate raffreddare.
Passate tutti i dolcetti nel cioccolato, rigirateli con una forchetta e lasciateli scolare su un piano rivestito con la carta da forno.
Lasciate rassodare il cioccolato. Se gradite decorate con del cocco rape’.
Conservate i dolcetti cocco e cioccolato in frigorifero. Il giorno dopo sono ancora più buoni.
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