Pasta salmone e panna. Un primo piatto semplice e veloce da preparare. Perfetto quando siete di fretta o non avete idee.
La pasta al salmone è un classico che non passa mai di moda. Per la preparazione io ho utilizzato il salmone affumicato ma potete utilizzare anche il salmone fresco.
Io ho utilizzato la panna per rendere il piatto più cremoso, ma volendo potete anche non metterla.
Per sfumare ho utilizzato il vino bianco, ma i palati più raffinati possono utilizzare anche la vodka o il whisky.
Come formato di pasta potete usare quello che preferite anche se io vi consiglio un formato corto.
Per completare il piatto e dare un tocco in più potete utilizzare l’erba cipollina.
Ma vediamo subito come preparare la pasta salmone e panna.
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Ingredienti
- 320 gpasta
- 200 gsalmone affumicato
- q.b.olio extravergine d’oliva
- 1/2 bicchierevino bianco
- 200 mlPanna da cucina
Strumenti
- Casseruola
- Padella
Come preparare la pasta salmone e panna
All’interno di una padella inserite un filo d’olio extravergine d’oliva. Lasciatelo scaldare leggermente poi unite il salmone a pezzetti. Lasciate insaporire per qualche istante.
Unite il vino bianco e lasciate evaporare. Spegnete il fornello.
Lessate la pasta in abbondante acqua salata per i minuti indicati sulla confezione.
Scolate la pasta e inseritela all’interno della padella con il condimento.
Mantecate per qualche minuto.
Trasferite su un piatto da portata e servitevi pure. Se gradite potete aggiungere erba cipollina a piacere.
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