benvenuti in famiglia
La Pasqua si avvicina, ed oltre ai classici e tradizionalissimi dolci calabresi del periodo ho deciso di preparare anche questa Torta rustica pasquale, da gustare insieme all’antipasto del pranzo di Pasqua che da noi è fatto dai salsicce, sopressate, olive e formaggi fatti in casa! …
Questa quiche o torta salata è un Piatto Forte della mia cognatina Vittoria, molto buona e gustosa, semplice da realizzare e ricca di verdure e formaggio.. INGREDIENTI 250 g Pasta Brisè (200 g Farina, 100 g Burro freddo a pezzi, 70 ml Acqua ghiacciata) 1 …
I Cuddrurieddri vengono preparati a casa mia in occasione delle “Vigilie” delle feste cristiane più importanti (Immacolata, Natale,Befana, ecc.. .) Sono delle ciambelle fritte, e dei panzerotti, tradizionalmente farciti con alici salate. La ricetta che vi propongo è quella di mia zia Anna, una vera …
Eccomi a presentare la bella ricettina del Panbauletto provata questo fine settimana…Devo dire che mi ha dato molta soddisfazione! l’ispirazione me l’ha data invece mio #marito e la sua prima colazione…da premettere: io amorevolmente da brava mogliettina ogni mattina gli preparo la colazione in tempo …
Eccomi qua con una ricetta più rustica, che ho provato “sacrificandomi” durante una cena in un locale calabrese…si tratta di una pitta ripiena di verdure estive che noi chiamiamo Ciambotta… E’ un piatto tipico della Calabria ed è anche molto povero! E’ buonissima ed è …
Oggi vi suggerisco questa ricettina….la torta di rose è già buona in versione dolce, ma in versione salata è buonissima…e poi è un modo diverso di presentare una pizza rustica con un ripieno “classico”… Io l’ho preparata ieri sera, al bimby, ed il ripieno è …
Grande classico del Sabato sera la Pizza fatta in casa è molto molto più buona e soddisfacente di quella mangiata in un qualsiasi locale… Vi suggerisco l’impasto che facciamo A CASA MIA..con un piccolo ingrediente segreto che la rende molto morbida, facile da stendere e permette di …
Buondì a tutti…Oggi vi propongo un’altra ricetta tipica della mia Calabria, molto semplice però..l’ho chiamata infatti Velocipitta proprio perchè facile e veloce da preparare: E’ senza Lievito! Ricorda un pò la Piadina romagnola ma non è la stessa perché non c’è lo strutto quindi …
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