FOCACCIA PUGLIESE DI MENUCCIA

FOCACCIA PUGLIESE DI MENUCCIA

Vi chiederete “ma quante amica ha la mamma di Vale?”..eheheheh  non tante ma tutte brave cuoche! Mena è non solo brava ma,cosa molto importante, le piace mangiare e gustare quello che cucina..questa è la sua versione, con un piccolo trucchetto, della classica Focaccia pugliese con 

TORTA PANNA E FRAGOLA

TORTA PANNA E FRAGOLA

E’ stata un pò lunga da preparare  ma alla fine il risultato è stato ottimo ed apprezzato sia dal punto di vista estetico che gustativo!!! Ho scelto di usare le fragole che piacciono a tutti, ma si possono tranquillamente utilizzare anche pesche e albicocche

TORTA FRAGOLE E CREMA AL LIMONE

TORTA FRAGOLE E CREMA AL LIMONE

Buongiorno! oggi una bella e profumata  torta alle fragole,  usando come base la mia ricetta della pasta frolla..questa bella e buona CROSTATA ALLE FRAGOLE E CREMA si puo comunque adattare alla frutta che più preferite: pesche, nespole, albicocche, kiwi, ecc.           

TORTA SAINT HONORE’ A MODO MIO!

TORTA SAINT HONORE’ A MODO MIO!

Buongiorno!!! Oggi vi presento la MIA VERSIONE della torta Saint Honorè, che ho preparato per il mio Onomastico  e per il compleanno della mia Mamma..ho pensato di fare un’unica torta ma “consistente”, oltre ad aver preparato anche un pò di zeppole ed una bella millefoglie 

TORTA PER CERIMONIE

TORTA PER CERIMONIE

Oggi vi suggerisco come realizzare una torta adattabile a qualsiasi cerimonia, dal compleanno alla comunione, cresima, laurea,ecc.. nello specifico questa è stata la torta del compleanno di mio nipote…Lui impazzisce per “Mascia e Oscio” e quindi ho pensato di far stampare un’ostia commestibile per decorare 

LA PASTIERA DELLA MIA MAMMA

LA PASTIERA DELLA MIA MAMMA

Ed eccola qua..LA  PASTIERA!!! La Regina tra i Dolci Pasquali…per me, ma non solo x me,  la più buona è ovviamente quella che fa la mia mamma.. Sono appena sfornate…Tutte le altre che mi capita di assaggiare ogni anno non hanno lo stesso sapore, lo 

ZEPPOLE AL FORNO

ZEPPOLE AL FORNO

Si sta avvicinando piano piano la primavera e tra poco sarà la festa del Papà..il 19 Marzo è San Giuseppe ed a Cosenza questa festa si traduce in: 1.  Fiera di San Giuseppe per le vie della città (un  evento grandissimo con radici storiche…legato alla 

ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE AL FORNO

ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE AL FORNO

[banner size=”300X250″] Piano piano sta arrivando il 19 Marzo…San Giuseppe…festa del papà….nella mia città si festeggia, ogni anno, per una settimana con la tradizionale e gigantesca Fiera mercato… ma quello che non manca proprio mai e che simboleggia questo periodo è la Zeppola! Questa è 

TORTA MIMOSA

TORTA MIMOSA

Si avvicina la tradizionale festa delle donne..al di là della solita retorica sulla valorizzazione della donna non solo per un giorno l’anno ma per 365 giorni, della fatica che fanno le donne tutti i giorni dividendosi tra casa famiglia e lavoro, dei pregiudizi, delle discriminazioni ecc.. 

PIZZA  AI FORMAGGI

PIZZA AI FORMAGGI

La Pasqua si avvicina, ed oltre ai classici e tradizionalissimi dolci calabresi del periodo ho deciso di preparare anche questa Torta rustica pasquale, da gustare insieme all’antipasto del pranzo di Pasqua che da noi è fatto dai salsicce, sopressate, olive e formaggi fatti in casa!