6 RICETTE PER UNA PASQUA PERFETTA

LA PASQUA SI AVVICINA…COSI’ HO PENSATO DI RACCOGLIERE QUELLE RICETTE CHE PIU’ RAPPRESENTANO QUESTA FESTA NELLA  MIA FAMIGLIA…SONO  TRADIZIONALI MA ANCHE SEMPLICI DA REALIZZARE ED IL RISULTATO E’ ASSICURATO!

Ho pensato ad un pranzo di Pasqua completo quindi si parte con una pizza ai formaggi da servire come Antipasto insieme ad un bel tagliere di salumi e formaggi e si termina con i Dolci tipici pasquali!….buona lettura 😉

RICETTE DI PASQUA

PIZZA AI FORMAGGI

La Pasqua si avvicina, ed oltre ai classici e tradizionalissimi dolci calabresi del periodo ho deciso di preparare anche questa Torta rustica pasquale, da gustare insieme all’antipasto del pranzo di Pasqua che da noi è fatto dai salsicce, sopressate, olive e formaggi fatti in casa! E’ un impasto veramente facile… Continua

RISO AL FORNO CALABRESE

Buongiorno…eccomi qui a suggerirvi oggi un primo piatto veramente buono che a casa mia si consuma frequentemente, soprattutto quando si pensa al pranzo della Domenica o ad una festa tradizionale in famiglia: il riso al forno! La ricetta è quella che mi ha insegnato la mia mamma, provata più volte… Continua

AGNELLO PASQUALE IN PADELLA

Ed ecco finalmente il piatto Re della Pasqua Calabrese: Signori e Signore l’Agnello!!! Io lo preferisco in questa versione in padella e non al forno, perchè è più morbido ed ha un sapore meno forte, e soprattutto perchè mia mamma lo cucina molto spesso così. [banner network=”altervista” size=”300X250″] INGREDIENTI 1… Continua

FRITTATA DI PASQUETTA

Uno dei piatti tipici calabresi, che si mangia anche a  casa mia per Pasqua, ma, soprattutto per Pasquetta, è questa Frittata, che nel complesso è molto semplice, ma realizzata con ingredienti diciamo “caserecci” ha un sapore diverso dalle solite frittatone pasquali! Mia mamma ne fa una quantità importante…quindi non spaventatevi… Continua

CUCULI DELLA NONNA

[banner network=”altervista” size=”300X250″ align=”alignnone”] Oggi il mio pensiero va ad un dolce tipico della mia città: I CUCULI! dolci briochiati che da me in Calabria si preparano soprattutto nel periodo pasquale. Ne esistono diverse ricette e diverse versioni: con lievito, senza lievito, più a biscotto, più a brioche..la mia nonna… Continua

LA PASTIERA DELLA MIA MAMMA

Ed eccola qua..LA  PASTIERA!!! La Regina tra i Dolci Pasquali…per me, ma non solo x me,  la più buona è ovviamente quella che fa la mia mamma.. Sono appena sfornate…Tutte le altre che mi capita di assaggiare ogni anno non hanno lo stesso sapore, lo stesso odore..e soprattutto so la… Continua