Oggi vi propongo la ricetta dei muffin con gocce di cioccolato fondente super soffici, facilissimi e velocissimi da realizzare, pronti in poco tempo utilizzando solo una ciotola ed un cucchiaio! Questi muffin sono inoltre realizzati senza uova, quindi ideali per chi è allergico o quando semplicemente non avete uova in casa ma comunque avete voglia di una golosa merenda!! Ricordate che il segreto per avere dei muffin sofficissimi è mescolare l’impasto il meno possibile!
Se vi piacciono i muffin nei link sottostanti troverete altre golose ricette!
Ingredienti per realizzare i muffin con gocce di cioccolato
Strumenti per realizzare i muffin con gocce di cioccolato
Passaggi per realizzare i muffin con gocce di cioccolato fondente
In una ciotolina mescolare lo yogurt ed il latte e lasciare a temperatura ambiente mentre si procede con il resto della preparazione. Mettere i pirottini di carta nelle cavità dello stampo per muffin. In una ciotola mescolare la farina 00, lo zucchero, il sale, la vanillina, il bicarbonato, il lievito e la scorza di arancia grattugiata. Unire l’olio nella ciotola del latte e yogurt e mescolare per bene il composto. Aggiungere gli ingredienti secchi a quelli umidi mescolando con un cucchiaio il minimo necessario per avere un composto omogeneo, anche se dovesse rimanere qualche grumetto non importa! Unite ora al composto 100 g di gocce di cioccolato fondente. Suddividete il composto nelle cavità dello stampo per muffin e decorate la superficie di ciascun muffin con pezzetti di cioccolato fondente o pepite di cioccolato fondente. Fate cuocere i muffin con gocce di cioccolato in forno statico caldo a 180 gradi per 15-18 minuti, mi raccomando fate la prova stecchino, appena esce asciutto sfornate i muffin! Fate raffreddare 5 minuti e poi toglieteli con delicatezza dallo stampo e fate raffreddare del tutto su una gratella per dolci.
Servite i muffin per la colazione o la merenda, vi assicuro che sono buonissimi e super soffici!!
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Buona merenda!
In questo contenuto sono presenti uno o più link di affiliazione. I muffin con gocce di cioccolato fondente si conservano soffici e golosi per 2-3 giorni chiusi in un apposito contenitore.
Dosi variate per porzioni
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