Oggi vi propongo dei buonissimi biscotti alle nocciole e nutella cotti in uno stampo semisferico di silicone per dargli una forma perfetta e il giusto quantitativo di nutella nel ripieno! I biscotti sono realizzati con una pasta frolla alle nocciole e appunto nutella come ripieno, sono semplici da realizzare e davvero buonissimi, a casa mia sono stati apprezzati da tutti!!
Se come me amate la nutella potete dare un’occhiata alle ricette dei link sottostanti!
Ingredienti per realizzare i biscotti alle nocciole e nutella
Il peso della nutella è approssimato, potrebbe servirne più o meno.
Per la pasta frolla
Per il ripieno
Strumenti per realizzare i biscotti alle nocciole e nutella
Passaggi per realizzare i biscotti alle nocciole e nutella
Per la frolla: versare nella ciotola del robot da cucina la farina 00, la farina di nocciole, lo zucchero a velo, la vanillina ed il burro freddo a pezzi. Avviare il robot fino ad ottenere un composto polveroso, unire l’uovo ed avviare fino ad ottenere un composto a briciole. Versare il composto in una ciotola e finire di impastare a mano. Stendere la frolla ad uno spessore di 4 mm (io uso gli appositi spessori di silicone) e ricavare dei tondi di 5 cm di diametro che disporrete nelle cavità degli stampi di silicone. Io ho due stampi da 15 cavità quindi ho dovuto aspettare che cuocessero i primi 30 biscotti e ho poi cotto gli altri.
Riempire le cavità con crema spalmabile alle nocciole, io ho usato una sac a poche usa e getta per fare più in fretta. Ricavate dalle rimanente pasta frolla dei tondini di 3 cm di diametro che poi assottiglierete con le dita ai bordi e con questi tondini chiudete il ripieno sigillando bene i bordi dei biscotti.
Disporre gli stampi di silicone su delle teglie rettangolari da biscotti e cuocere in forno statico caldo a 175 gradi per circa 15-16 minuti. Sfornare e aspettare 5 minuti prima di estrarre i biscotti dallo stampo. Fate raffreddare del tutto su una gratella per dolci.
Prima di servire spolverizzate di abbondante zucchero a velo, sono super buoni!!!
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Buona merenda!
In questo contenuto sono presenti uno o più link di affiliazione. I biscotti alle nocciole e nutella si conservano chiusi in un apposito porta biscotti per 5-6 giorni.
