Oggi vi propongo una ricetta facilissima da realizzare, la crostata alla frutta secca e confettura! Base di pasta frolla ricoperta da confettura di albicocche (io ho usato quella di susine gialle fatta in casa) e decorata con tanti cerchi concentrici di frutta secca a piacere, io ho usato mandorle non pelate, noci, noci pecan e nocciole, una vera bontà!
Se amate le crostate nei link sottostanti troverete tante golose idee (natalizie e non)!
Ingredienti per realizzare la crostata alla frutta secca
Per la frolla
Per il ripieno
Strumenti per realizzare la crostata alla frutta secca
Passaggi per realizzare la crostata alla frutta secca
Per la frolla: inserire nel robot da cucina la farina, lo zucchero a velo, il lievito, la vanillina ed il burro a pezzetti. Avviare il robot fino ad ottenere un composto polveroso, unire l’uovo (grande) ed avviare nuovamente il robot fino ad ottenere un composto a briciole. Versare il composto in una ciotola e finire di impastare a mano, otterrete una frolla omogenea. Stendere la frolla su una spianatoia infarinata ad uno spessore di circa 5-6 mm e utilizzatela per foderare fondo e pareti di uno stampo da crostata con fondo removibile da 24 cm di diametro. Con il mattarello rifilate i bordi. Per aromatizzare la frolla potete usare scorza di arancia o limone non trattati al posto della vanillina.
Bucherellate il fondo della crostata con i rebbi di una forchetta e versate nel guscio di frolla la confettura scelta. Decorare la crostata con cerchi concentrici di frutta secca: io ho usato partendo dall’esterno mandorle non pelate, mezzi gherigli di noci, mezzi gherigli di noci pecan e nocciole. Fate cuocere la crostata alla frutta secca in forno statico caldo a 170 gradi per 30-35 minuti. Sfornate e fate raffreddare su una gratella.
Se volete prima di servire potete spolverizzare i bordi con zucchero a velo, tagliate a fette e gustate…vi assicuro che è buonissima! Questa crostata è ideale da preparare anche con la frutta secca avanzata dalle feste di Natale! Se non volete perdere le mie ricette potete seguire la mia pagina Facebook La Dolce Vita!. La mia bacheca Pinterest: https://www.pinterest.it/barbaracoccia1/le-mie-ricette/. Potete seguirmi anche su Instagram: barbara.coccia
In questo contenuto sono presenti uno o più link di affiliazione. La crostata si conserva chiusa in un apposito porta torte per 4-5 giorni.
Dosi variate per porzioni
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