Brownies al cioccolato senza uova!

In una ciotola mescolare la farina 00, il cacao amaro setacciato, l’amido di mais, il lievito ed il sale. Tagliare il cioccolato fondente a pezzetti e farlo fondere con il burro e mettere da parte. In un pentolino mescolare il latte con lo zucchero e portare al limite del bollore, assicurandosi che lo zucchero sia completamente sciolto, far riposare 4 minuti e poi mescolare energicamente con il cioccolato fuso fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Al composto di cioccolato unire gli ingredienti secchi mescolando con una frusta a mano, unire poi 50 g di gocce o pepite di cioccolato fondente (tenere 25 g da pare per la decorazione). Versare il composto in uno stampo quadrato da 20 cm di lato coperto di carta forno. Livellare il composto con una spatola e decorare la superficie con i biscotti oreo (se non li gradite potete tranquillamente non usarli). Far cuocere i brownies al cioccolato senza uova in forno caldo a 175 gradi per 20 minuti esatti. Sfornare, decorare la superficie con i 25 g di gocce di cioccolato tenute da parte e far raffreddare nello stampo posto su una gratella per dolci per almeno 40 minuti. Aiutandosi con la carta forno estrarre i brownies dallo stampo e far raffreddare del tutto.

Prima di servire tagliate a quadrotti, vi assicuro che sono buonissimi!!! Se non volete perdere le mie ricette potete seguire la mia pagina La Dolce Vita!. La mia bacheca Pinterest: https://www.pinterest.it/barbaracoccia1/le-mie-ricette/. Mi trovate anche su Instagram: barbara.coccia