Brownies al cacao e cioccolato fondente!

Oggi vi propongo un’altra ricetta super cioccolatosa, quella dei brownies al cacao e cioccolato fondente! Sono semplicissimi da realizzare e se come me amate il cioccolato dovete provarli! Come sapete io adoro i brownies, i dolci quadrotti al cioccolato tanto amati negli USA e adoro provarne tutte la varianti che posso! Questa mi piace molto perchè produce un brownie spesso e dal sapore intenso di cioccolato!

Se come me amate i brownies dovete provare anche quelli che troverete nei link elencati!

Brownies al cacao e cioccolato fondente 10
  • DifficoltàMolto facile
  • Tempo di preparazione25 Minuti
  • Tempo di riposo1 Ora
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Porzioni16 brownies
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaAmericana

Ingredienti per realizzare i brownies al cacao e cioccolato fondente

175 g cioccolato fondente (io ho usato quello al 72%)
100 g burro
175 g zucchero semolato
3 uova (grandi a temperatura ambiente)
100 g farina 00
25 g cacao amaro in polvere
1 bustina vanillina
un quarto di cucchiaino sale fino

Per decorare

25 g gocce di cioccolato fondente (oppure pepite di cioccolato fondente)

Strumenti per realizzare i brownies al cacao e cioccolato fondente

2 Ciotole
1 Frusta a mano
1 Gratella per dolci

Passaggi per realizzare i brownies al cacao e cioccolato fondente

Imburrare lo stampo e foderare di carta forno, lasciando due lati lunghi che vi aiuteranno a sfornare i borwnies. In una ciotola far fondere il cioccolato fondente ed il burro e far intiepidire per 10 minuti. Nell’altra ciotola con la frusta a mano lavorare per 2-3 minuti le uova, a temperatura ambiente, con lo zucchero semolato, unire la vanillina e il sale. Unire poi il cioccolato fuso con il burro, la farina ed il cacao amaro, mescolando il minimo necessario ad ottenere un composto omogeneo. Versare il composto nello stampo foderato di carta forno, livellare il composto e decorare con le gocce di cioccolato fondente (io ho usato le pepite di cioccolato). Far cuocere i brownies al cacao e cioccolato fondente in forno statico caldo a 175 gradi per 25-30 minuti. Fate la prova stecchino inserendo lo stecchino a 5 cm dal bordo, quando esce asciutto i brownies sono pronti, mi raccomando i brownies per rimanere cioccolatosi e morbidi non devono cuocere troppo tempo!

Una volta cotti, fateli raffreddare 1 ora su una gratella per dolci. Quando sono freddi, con l’aiuto della carta forno estraete i brownies dallo stampo e divideteli in 16 quadrotti.

Serviteli per la merenda, vi assicuro che sono buonissimi!!

brownies al cacao e cioccolato fondente 20

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Brownies al cacao e cioccolato fondente 10

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