Oggi vi propongo una ricetta semplice e golosa, quella dei biscotti arrotolati alla nutella!! Una semplice pasta frolla viene farcita con uno strato di nutella e di granella di nocciole, ripiegata su se stessa e cotta, poi dalla frolla si tagliano tante fettine che sono i nostri biscotti, insomma questi biscotti sono super facili da realizzare!!
Se come me amate i dolci alla nutella, potete trovate tante golose ricettine nei seguenti link!
Ingredienti per realizzare i biscotti arrotolati alla nutella
Per la frolla
Per il ripieno
Strumenti per realizzare i biscotti arrotolati alla nutella
Passaggi per realizzare i biscotti arrotolati alla nutella
Per la frolla: versare nella ciotola del robot da cucina la farina 00, la vanillina, il lievito in polvere, lo zucchero a velo e il burro freddo a pezzetti. Avviare il robot fino ad ottenere un composto polveroso. Unire l’uovo ed avviare nuovamente il robot fino ad ottenere un composto a briciole. Versare il composto in una ciotola e finire di impastare a mano. Se facesse molto caldo sarebbe meglio fa riposare la frolla in frigo 45 minuti prima di procedere. Stendere la frolla su un foglio di carta forno (lungo almeno 45 cm) spolverizzato di farina e creare un rettangolo di circa 37 cm x 25 cm. Sulla frolla spalmare la nutella lasciando liberi 1.5 cm ai bordi e sulla nutella distribuire la granella di nocciole (se volete potete aggiungere anche gocce di cioccolato fondente). Aiutandovi con la carta forno dovete formare con la frolla un rettangolo. Questo rotolo non va arrotolato stretto. Iniziate (dal lato lungo) a piegare la sfoglia su se stessa, piegando circa 7-8 cm di sfoglia (bisogna piegare come fosse uno strudel). Andate a vanti così fino ad ottenere un lungo rettangolo “strudel” largo circa 9-10 cm. Sigillare le estremità e piegarle sotto, cercate di dare una forma regolare al rettangolo aiutandovi con le mani, dovrà essere lungo circa 37 cm e largo 9-10 cm.
Trasferite il rettangolo di frolla su una teglia rettangolare bassa per biscotti e fate cuocere in forno statico caldo a 175 gradi per circa 25 minuti. Fate raffreddare 10 minuti su una gratella e poi con un grosso coltello tagliate a fette di circa 2 cm di spessore, io ho ottenuto in tutto 19 grossi biscotti. Fate raffreddare del tutto sulla gratella e poi spolverizzate di abbondante zucchero a velo.
Servite i biscotti arrotolati alla nutella per la merenda, vi assicuro che sono buonissimi!!
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Buona merenda!
In questo contenuto sono presenti uno o più link di affiliazione. I biscotti arrotolati alla nutella si conservano chiusi in un apposito contenitore per 5-6 giorni.
Dosi variate per porzioni
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