Oggi vi propongo la ricette di un dessert fresco e cremoso, le coppette allo yogurt mascarpone e pistacchi, facilissime da realizzare senza cottura e con pochi ingredienti! Si possono servire anche subito, ma se preferite potete farle riposare in frigo per un paio d’ore prima di servire, sono ideali da preparare prima come dolcino fresco e goloso!
Se come me amate i dolci ai pistacchi, nei link sottostanti troverete altre golose ricette!
Ingredienti per realizzare le coppette allo yogurt, mascarpone e pistacchi
Per la base
Per la crema
Per finire
Strumenti per realizzare le coppette allo yogurt, mascarpone e pistacchi
Passaggi per realizzare le coppette allo yogurt, mascarpone e pistacchi
Par la base di biscotti: tritate nel tritatutto i biscotti digestive (o similari) e mescolateli con il burro fuso. Distribuite il composto sul fondo di sei bicchieri bassi (io ho usato dei bicchieri da 240 ml) e premete bene con le dita per formare uno strato compatto. Per la crema: lavorare con le fruste elettriche il mascarpone con 100 g di crema spalmabile al pistacchio, unire lo zucchero e velo e lo yogurt greco e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo molto cremoso. Distribuire due terzi della crema nelle coppette, su ogni coppette distribuire un cucchiaino di crema spalmabile (presa dai 40 g) e sulla crema spalmabile distribuire la crema rimanente. Per distribuire la crema io ho usato la sac a poche con bocchetta liscia e ho poi livellato bene la superficie con il dorso di un cucchiaino.
Decorare le coppette con granella di pistacchi e una ciliegia.
Potete servire le coppette allo yogurt, mascarpone e pistacchi subito oppure far riposare in frigo per un’ora prima di servire, vi assicuro sono buonissime!!!
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Buona merenda!
In questo contenuto sono presenti uno o più link di affiliazione. Le coppette allo yogurt, mascarpone e pistacchi si conservano in frigo (coperte con pellicola trasparente) per 2-3 giorni.
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.