Tortine cookies alla nutella super golose!

Oggi vi propongo la ricetta delle super golose tortine cookies alla nutella, semplicissime da realizzare in uno stampo da mini muffin e soprattutto buonissime! L’impasto dei cookies americani viene riempito di nutella e fatto cuocere negli stampini da mini muffin per renderli delle piccole tortine carinissime da vedere e super buone da mangiare!! Per renderle ancora più golose le ho decorate con un confetto alle arachidi e cioccolato, che si può sostituire con una lentina di cioccolato o con tutto ciò che vi indica la vostra fantasia!

Se come me amate i cookies americani nei link sottostanti troverete tante varianti a questo goloso dolce!

tortine cookies alla nutella 10
  • DifficoltàFacile
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di cottura12 Minuti
  • Porzioni23 tortine
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti per realizzare le tortine cookies alla nutella

200 g farina 00
100 g burro (morbido)
125 g zucchero di canna
1 uovo (grande)
1 bustina vanillina
Mezzo cucchiaino bicarbonato
1 pizzico sale
80 g gocce di cioccolato fondente

Per il ripieno

150 g crema spalmabile alle nocciole (io ho usato nutella)

Strumenti per realizzare le tortine cookies alla nutella

1 Frusta elettrica
1 Ciotola
1 Gratella per dolci

Passaggi per realizzare le tortine cookies alla nutella

Lavorare il burro morbido con lo zucchero di canna, unire l’uovo e poi la farina 00 mescolata con la vanillina, il sale ed il bicarbonato. Unire alla fine le gocce di cioccolato fondente. Staccare pezzi di impasto da circa 23-24 grammi, appiattire l’impasto e porre su di esso 6-7 g di nutella (1 cucchiano), chiudere l’impasto sulla nutella e formare una pallina che deporrete in una delle cavità dello stampo precedentemente imburrato. Continuare così fino ad esaurire l’impasto, io con queste dosi ho ottenuto 23 tortine.

Cuocere le tortine in forno statico caldo a 175 gradi per 12-13 minuti, non di più, l’impasto si gonfierà e sarà dorato. Estrarre lo stampo dal forno, far raffreddare 8-10 minuti su una gratella e poi con delicatezza estrarre le tortine dallo stampo. Far raffreddare del tutto su una gratella per dolci. Prima di servire spolverizzate di zucchero a velo e decorate a piacere con lenti di cioccolato o rachidi ricoperte.

Servire le tortine cookies alla nutella per la merenda, i miei figli le adorano, vi assicuro che sono super buone e le trovo ancora più buone il giorno dopo!! Se non volete perdere le mie ricette potete seguire la mia pagina Facebook La Dolce Vita! La mia bacheca Pinterest: https://www.pinterest.it/barbaracoccia1/le-mie-ricette/

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Buona merenda!!

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