Oggi vi propongo la ricetta delle super golose tortine cookies alla nutella, semplicissime da realizzare in uno stampo da mini muffin e soprattutto buonissime! L’impasto dei cookies americani viene riempito di nutella e fatto cuocere negli stampini da mini muffin per renderli delle piccole tortine carinissime da vedere e super buone da mangiare!! Per renderle ancora più golose le ho decorate con un confetto alle arachidi e cioccolato, che si può sostituire con una lentina di cioccolato o con tutto ciò che vi indica la vostra fantasia!
Se come me amate i cookies americani nei link sottostanti troverete tante varianti a questo goloso dolce!
Ingredienti per realizzare le tortine cookies alla nutella
Per il ripieno
Strumenti per realizzare le tortine cookies alla nutella
Passaggi per realizzare le tortine cookies alla nutella
Lavorare il burro morbido con lo zucchero di canna, unire l’uovo e poi la farina 00 mescolata con la vanillina, il sale ed il bicarbonato. Unire alla fine le gocce di cioccolato fondente. Staccare pezzi di impasto da circa 23-24 grammi, appiattire l’impasto e porre su di esso 6-7 g di nutella (1 cucchiano), chiudere l’impasto sulla nutella e formare una pallina che deporrete in una delle cavità dello stampo precedentemente imburrato. Continuare così fino ad esaurire l’impasto, io con queste dosi ho ottenuto 23 tortine.
Cuocere le tortine in forno statico caldo a 175 gradi per 12-13 minuti, non di più, l’impasto si gonfierà e sarà dorato. Estrarre lo stampo dal forno, far raffreddare 8-10 minuti su una gratella e poi con delicatezza estrarre le tortine dallo stampo. Far raffreddare del tutto su una gratella per dolci. Prima di servire spolverizzate di zucchero a velo e decorate a piacere con lenti di cioccolato o rachidi ricoperte.
Servire le tortine cookies alla nutella per la merenda, i miei figli le adorano, vi assicuro che sono super buone e le trovo ancora più buone il giorno dopo!! Se non volete perdere le mie ricette potete seguire la mia pagina Facebook La Dolce Vita! La mia bacheca Pinterest: https://www.pinterest.it/barbaracoccia1/le-mie-ricette/
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Buona merenda!!
In questo contenuto sono presenti uno o più link di affiliazione. Le tortine cookies alla nutella si conservano 4-5 giorni chiuse in un apposito contenitore.
Dosi variate per porzioni
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