Oggi vi propongo la ricetta di questi golosissimi biscotti alle noci, per cui ho preso ispirazione da Instagram, cambiando però impasto e “collante” usato, il risultato è un biscottino troppo carino da vedere e super goloso da mangiare!!
Se amate i dolci con le noci nei link sottostanti troverete tante golosità!
Ingredienti per realizzare i biscotti alle noci
Per l’impasto
Per il ripieno
Strumenti per realizzare i biscotti alle noci
Passaggi per realizzare i biscotti alle noci
Per l’impasto: versare nella ciotola del robot da cucina la farina, il burro freddo a pezzi, la vanillina ed il lievito ed avviare il robot fino ad ottenere un composto polveroso, poi unire l’uovo ed avviare fino ad ottenere un composto a briciole. Versare il composto nella ciotola e finire di impastare a mano. Far riposare il composto 20 minuti in frigo, poi suddividerlo in porzioni da 13-14 g (con queste dosi io ho ottenuto 31 biscotti). Formare un cilindro che appoggerete sui rebbi di una forchetta (infarinati) e poi schiacciare il cilindro sui rebbi della forchetta per formare un rettangolo di circa 3 cm x 6 cm.
Spennellare l’impasto con lo sciroppo d’acero (se non trovate lo sciroppo d’acero potete usare miele fluido) e poggiare sul bordo inferiore mezzo gheriglio di noce (vedi foto). Arrotolare l’impasto sul ripieno partendo dal lato corto, otterrete una specie di gnocco. Man mano che i biscotti sono pronti posizionateli su una teglia rettangolare per biscotti ricoperta di carta forno.
Fate cuocere i biscotti alle noci in fono caldo a 175 gradi per circa 18 minuti. Fate raffreddare leggermente su una gratella e spolverizzate di abbondante zucchero a velo.
Servite per la merenda questi biscotti, sono super buoni!!
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In questo contenuto sono presenti uno o più link di affiliazione. I biscotti alle noci si conservano chiusi in una scatola per biscotti per 5-6 giorni.
Dosi variate per porzioni
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