Questo che ti descrivo oggi è un aperitivo davvero molto saporito e stuzzicante, perché è formato da un combo di formaggio e fichi,il sapore stuzzicante del formaggio si sposa benissimo con la deliziosa dolcezza dei fichi. Io per questi crostoni autunnali ho usato il gorgonzola al mascarpone,i fichi e una bella presa di miele,che ve lo dico a fare,la bontà è davvero eccellente. Puoi servirli come antipasto accompagnato da altri formaggi e del prosciutto crudo, oppure serviti per una fresca e sostanziosa merenda.
Vediamo cosa ci occorre:
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per preparare questo antipastino così tanto gustoso non serve accedere ne i fornelli ne il forno,ti basterà solo affettare il pane e tostarlo leggermente in un tostapane . Quindi affetta le fette di pane su un tagliere, io ho usato una baguette ai cereali e avena, dopo averle tagliate inserisci le fette di pane nel tostapane e lasciale tostare leggermente.
dopo la tostatura adagia le fette di pane in un piatto, ora lava bene ma con tanta delicatezza i fichi,tampona poi con la carta assorbente asciugando eventuale acqua dopodiché taglia i fichi a spicchi dalle larghezza che desideri tu, a questo punto assembliamo i crostoni. Spalma su ogni fetta di pane il gorgonzola al mascarpone
mi raccomando fai un bellissimo strato generoso di formaggio, sistema le fette di pane in un vassoio da portata,io le ho servite su un tagliere di legno,ha avuto molto successo perché era davvero molto carino servito direttamente dal tagliere, adagia su ogni fetta gli spicchi di fichi ,spargi con una presa abbondante di miele e gusta.
Questi crostini vanno preparati e serviti a momento, altrimenti perdono tutta la fragranza e poi anche il formaggio andrà a male se si conservano. Quindi è consigliabile consumarli subito,se il formaggio che ho usato non è di tuo gradimento,usa semplicemente il formaggio che desideri.
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Dosi variate per porzioni
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