Questo è un contorno veloce e saporito. Di solito quando facciamo le zucchine grigliate ci impieghiamo tanto tempo,in estate specialmente sudiamo moltissimo per farle, perché già fa caldo,poi ci si mette anche la piastra rovente e a volte ti scoraggi per non affrontare il caldo. Invece se le prepari in questo modo,15/20 minuti e il gioco è fatto. Se non hai la friggitrice ad aria puoi usare anche il forno di casa.
Ingredienti:
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Strumenti
Passaggi
Questo è un contorno da preparare in contemporanea con il secondo piatto da abbinare, perché è una ricetta che una volta che avrai azionato la friggitrice non devi altro che attendere, quindi puoi preparare altro. Lava bene le zucchine. (Per questa ricetta ti consiglio le zucchine belle grandi) . Asciugale con la carta assorbente, taglia prima in due e poi a metà .
Con una zucchina devi ottenere quattro barchette per intenderci. Poi con un coltello da cucina con la punta,incidi la polpa, facendo una sorta di griglia. (Vedi foto) Metti a questo punto la carta da forno nel cestello della friggitrice ad aria adagia le zucchine,spruzza su di esse l’olio evo per friggitrice ad aria e un pizzico di sale. Fai cuocere a 200 gradi per 15/20 minuti.
Mentre le zucchine cuociono prepara il condimento. Trita finemente aglio, prezzemolo e menta,versa in un barattolo di vetro, aggiungi il peperoncino,puoi usare sia quello fresco che quello essiccato, infine aggiungi il sale a piacere, l’ olio evo e l’ aceto. Chiudi il barattolo con il suo tappo e agita energicamente, quindi metti da parte fino
all’uso . Quando le zucchine saranno pronte,te ne accorgi perché prendono il colore come quando vengono arrostite. Sistema ora le barchette di zucchine su un piatto da portata condisci con l’ infusione che hai preparato,aiutati con un cucchiaio così il condimento andrà nelle fessure delle zucchine. Lascia riposare per circa 60 minuti e servi.
Antonella 🦋
Questa è una ricetta che puoi fare anche nel forno tradizionale di casa, oppure sulla piastra nel caso non possiedi la friggitrice ad aria. È preferibile aspettare dopo averle condite un’ ora circa prima di mangiarle,in questo modo prendono sapore.
FAQ (Domande e Risposte)
Se voglio fare questa ricetta, posso cambiare ortaggio?
Certo puoi preparare le melanzane nello stesso e identico modo.
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