La ricetta la trovate qui

Ingredienti

1 kg di baccalà ammollato,
4 o 5 patate medie,
due manciate generose di pangrattato,
prezzemolo,
aglio,
pepe
Olio extravergine di oliva

Ho tagliato il baccalà a pezzi e le patate a tocchi grossi.
Ho accomodato il tutto dentro una pirofila unta con un filo d’olio.
Intanto ho acceso il forno a circa 200°.
Ho miscelato il pangrattato, il prezzemolo, 1 spicchio d’aglio e il pepe
che ho poi cosparso sopra il pesce e le patate.
Ho infornato per 40 minuti fino a che il tutto abbia preso un bel colorito dorato.

Il risultato è stato ottimo ma un pò asciutto (forse perchè ho usato il pesce surgelato)
la prossima volta cucinerò metà cottura senza pangrattato coperto con la stagnola per poi finire come da ricetta

La seconda volta che ho cucinato questo piatto ho seguito le note sopra riportate perciò ho cucinato le patate condite con olio, aglio e pepe in una pentola con coperchio che poteva andare anche in forno 30 minuti di cottura a 200° per poi passare alla gratinatura. Risultato davvero ottimo.
Per me, intollerante ai lieviti, la prossima volta eviterò la gratinatura portando la cottura a 40 minuti 180° coperto.