Mattonella al caffè e crema pasticcera – Dolce semplice

Mattonella al caffè e crema pasticcera

La mattonella al caffè e crema pasticcera è un dolce semplice e velocissimo da realizzare! Anche se col tempo e con l’esperienza ho imparato a fare i dolci più elaborati e ho sperimentato tante diverse preparazioni, questo è il dolce che mio padre mi chiede ogni domenica, qualunque altro sia il dolce che ho preparato per quel giorno la domanda è “Si, ma non hai fatto un pò di crema per la zuppa inglese?”

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In realtà non l’ho mai pubblicato qui sul blog perchè non ha un vero e proprio nome:  a casa mia, non chiedetemi perchè, si è sempre chiamato “Zuppa Inglese”; so bene che non c’entra affatto con il dolce che si chiama così, ma sarà per abitudine che abbiamo noi Campani di cambiare i nomi alle cose ed essere convinti che in realtà siano quelli giusti!

La mattonella al caffè e crema pasticcera comunque è davvero semplicissima da fare, vi basterà avere del caffè, dei biscotti (i più adatti sono gli Oro Saiwa classici), e una dose di crema pasticcera (potete utilizzare la ricetta che preferite).

MATTONELLA AL CAFFé E CREMA – INGREDIENTI

1 confezione di biscotti secchi

1 dose di crema pasticcera da 500 ml di latte

200 ml di caffè amaro

Acqua

MATTONELLA AL CAFFé E CREMA – PREPARAZIONE

Preparare la crema pasticcera aromatizzandola al limone e farla raffreddare.

Preparare il caffè e farlo raffreddare senza zuccherarlo.

Aprire i pacchetti di biscotti, preparare una pirofila capiente.

Porre il caffè in un piatto e aggiungere acqua quanto basta per diluire un pò il caffè; bagnare i biscotti uno alla volta e disporli ordinatamente nella pirofila.

Fare l’operazione velocemente per non far spezzare i biscotti. Completato il primo strato stendere uno strato di crema e continuare poi con i biscotti, fino ad esaurire gli ingredienti.

L’ultimo strato dovrà essere di biscotti. Se vi piace potete spolverare la superficie con il cacao.

E’ un dolce semplicissimo e veloce da fare, dovete provarlo!

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