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torta salata speck e mele

La torta salata speck e mele e’ un piatto rustico squisito che si adatta a tante occasioni,uno stuzzicante antipasto,uno spuntino veloce o un’ idea veloce per una cena inaspettata.Bastano veramente pochi minuti e la torta salata speck e mele e’ pronta……iniziamo a preparare gli ingredienti….

INGREDIENTI PER la torta salata speck e mele

un rotolo di pasta brise’
100 gr di speck a fettine sottili
100 gr di mozzarella grattugiata
100 gr di formaggio spalmabile
50 gr di noci a pezzetti
una mela a fettine sottili

Iniziamo a preparare torta salata speck e mele

La preparazione di questo rustico e’ molto semplice e veloce soprattutto se abbiamo gia’ acquistato pronta la pasta brise’,in alternativa possiamo utilizzare un’ottima pasta al vino pasta al vino rosso o Pasta al vino per torte rustiche …..nel caso in cui abbiamo la pasta brise’ pronta dobbiamo solo aprirla stenderla su un teglia (io di solito utilizzo quella gia’ pronta e arrotolata che si trova nei banchi frigo di tutti i market ) Praticate dei fori con i rebbi della forchetta sulla base della pasta e spalmare sopra il formaggio fresco spalmabile,poi seguire con le fettine di speck , le mele tagliate con la “mandorlina ” (attrezzo molto utile per affettare molto sottilmente),quindi continuare con la mozzarella tritata,le noci e altre fettine di speck. Ripiegate i bordi della pasta brise’ verso il centro della torta in modo da coprire per 3 cmm circa di ripieno; a questo punto la torta salata speck e mele e’ pronta per essere infornata ,a forno caldo 200° per 30/40 minuti circa.Lasciare intiepidire per 10 minuti e servire magari accompagnata da un buon calice di vino rosso o un un bel boccale di birra appena spillata !!!