crema pasticcera velocissima al profumo di arance Bimby
La ricetta della crema pasticcera velocissima al profumo di arance Bimby e’ veramente superlativa,
Grazie al Bimby, con pochissimi minuti di lavoro si ottiene sempre una crema perfetta,sia nel gusto che nella consistenza……la delicata aroma di arancia, puo’ essere tranquillamente sostituita con altri aromi quali …limone,mandarino,vaniglia,o con un goccio di liquore a scelta secondo il gusto personale .
ingredienti per la crema pasticcera velocissima al profumo di arance Bimby
- 1 lt di latte (meglio intero)
- 140 gr di farina 00
- 130 di zucchero
- 3 tuorli
- buccia arancia o altra aroma a piacere
Prepariamo la crema
Inseriamo nel boccale lo zucchero e la buccia di arancia tagliata molto sottile in modo da non inserire la parte bianca (la quantita’ e’ a vostra scelta in base a quanto profumata la gradite) Azioniamo il bimby 10 secondi velocita’ 10 (dovremmo ottenere una polvere di zucchero ).
Uniamo,tutti gli altri ingredienti:il latte intero,la farina ed i tuorli; azioniamo per 14 minuti a 100 ° a velocita’ 4.
Trascorsi i 14 minuti spegnete il bimby e fate raffreddare la crema completamente dentro il boccale stesso.Prima di toglierla dal boccale azioniamo per 1/2 minuti a velocita’ 3/4 ,comunque’ finche’ la crema sara’ liscia e setosa.
A questo punto la crema e’ perfetta per essere usata per farcire o per essere gustata al cucchiaio .
Consigli
Per modificare il gusto della crema basta sostituire la buccia di arancia con buccia di mandarino o limone, oppure ancora con della vanillina,qualche goccia di liquore a scelta,o si puo’ optare per usare degli aromi pronti facilmente acquistabili in un qualsiasi market.
Se preferite una crema piu’ leggera potete utilizzare il latte parzialmente scremato a posto di quello intero,pero’ vi consiglio di aumentare di 2 minuti il tempo di cottura della crema in modo da raggiungere la giusta consistenza.
Per gli intolleranti al lattosio potrete utilizzare il latte di soia o di riso,anche in questo caso aumentate di 2 minuti il tempo di cottura
BUON APPETITO!
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