Ingredienti per il Preparato
(per 12 tazze circa)

– 200 gr Cioccolato Fondente dal 55% al 65%
– 150 gr Cacao Amaro in Polvere
– 70 gr Zucchero di Canna
– 160 gr Zucchero Semolato
– 250 gr Fecola di Patate
– 1 Cucchiaio Cannella

Come preparare il Preparato per la Cioccolata Calda
Inserisci lo Zucchero di Canna e Semolato nel boccale del Bimby. 20 Sec. Vel. Turbo.

Aggiungi il cioccolato a pezzi. 20 Sec. Vel. Turbo.

In questa fase è molto importante controllare bene. Puoi fare 10 Sec. guarda la consistenza e poi fare altri 10 Sec.. Infatti, se fai troppo tempo rischi che il cioccolato si sciolga.

La consistenza deve rimanere quella della polvere, cioè secca.

Unisci tutti gli altri ingredienti . Amalgama 15 Sec. Vel.6.

Metti il tutto in un barattolo di vetro a chiusura ermetica. Conserva in un luogo fresco e asciutto.

Come preparare 1 tazza di Cioccolata Calda
Metti nel boccale del Bimby 40 gr del preparato (circa 3 cucchiai).

Aggiungi 180 gr di latte. 3 Min. 80° Vel 4.

La ricetta originale le trovate qui