Hamburger di patate ripieno

Hamburger di patate ripieno
Sfizioso piatto vegetale. Hamburger completamente vegetali e molto saporiti. Io li ho preparati con gli asparagi di luppolo perchè, quando è il loro periodo ne raccolgo in abbondanza e li congelo dopo averli scottati un poco. Ma il ripieno può essere sostituito con altra verdura di proprio gusto.

  • DifficoltàBassa
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni2
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 500 gPatate
  • 100 gAsparagi di luppolo
  • 1Cipolle bianche
  • 50 gparmigiano grattugiato
  • 10 gEmmentaler
  • 1 pizzicoAromi misti in polvere
  • q.b.Sale
  • 1 filoOlio extravergine d’oliva

Preparazione

  1. Hamburger di patate ripieno Sbucciate le patate, tagliatele a pezzi e lessatele in acqua leggermente salata. Scolatele e lasciatele intiepidire. Schiacciatele con i rebbi della forchetta. Grattugiate l’emmentaler e aggiungetelo alle patate insieme agli aromi in polvere. Mescolate. Pulite gli asparagi di luppolo, lavateli e lessateli, lasciandoli al dente, in acqua leggermente salata. Scolateli e passateli sotto il getto dell’acqua fredda per mantenerle il loro colore e restare sodi. Tagliuzzateli. Pelate la cipolla, tagliatela in piccoli dadi e fatela imbiondire con un filo di olio, e prima che si colori aggiungete gli asparagi. Fate prendere sapore e spegnete il fuoco. Quando saranno ben freddi aggiungete il parmigiano grattugiato. Adesso formare i due hamburger. Con un coppa pasta mettete uno strato di patate, distribuite sopra gli asparagi e poi ancora uno strato di patate. Spennellate con olio e infornate, inforno già caldo, per circa 10 minuti con il metodo grill.

  2. Preparate i piatti e servite subito. Buon appetito.

Note

Hamburger di patate ripieno Hamburger vegetale su vellutata al pesto Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Pinterest su Twitter e su Facebook Per chiarimenti sulla ricetta o se volete darmi qualche consiglio, lasciatemi un messaggio, vi risponderò nel più breve tempo possibile. E’ ben gradito il like, se avete gradito la ricetta.

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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