Crea sito

Friggitelli ripieni con mortadella e provola

Friggitelli ripieni con mortadella e provola. Cotti in airfryr, che squisitezza.

Ho preparato ancora I friggitelli ripieni, ma con un ripieno diverso, facile e più gustoso.

Il bello degli ortaggi da riempire è proprio questo…ogni volta un ripieno gustoso ma sempre diverso.

friggitelli con mortadella e provola
  • Difficoltà:Bassa
  • Preparazione:20 minuti
  • Cottura:15 minuti
  • Porzioni:4
  • Costo:Basso

Ingredienti

  • Peperoni friggitelli 16
  • Zucchine gialle 2
  • Mortadella 100 g
  • soffritto misto 1 cucchiaio
  • Provola 100 g
  • Pangrattato 2 cucchiai
  • Parmigiano reggiano (grattugiato) 2 cucchiai
  • Basilico 4 foglie
  • Sale q.b.
  • Olio extravergine d’oliva 3 cucchiai
  • Uovo 1

Preparazione

  1. friggitelli con mortadella e provola

    Friggitelli ripieni con mortadella e provola

    Lavate i peperoni friggitelli e lasciateli asciugateli.

    Pulite le zucchine gialle, spuntatele, affettatele e poi tagliateli a bastoncini. Tagliate ulteriormente a dadini piccoli.

    Fate stufare per qualche minuto i dadini di zucchine insieme al soffritto e un pizzico di sale.

    In una ciotola inserite i dadi di zucchine. Aggiungete la mortadella tagliuzzata e la provola tagliata in piccolissimi dadi. Mettete le foglie di basilico tritate, il parmigiano, il pangrattato.

    Gli ingredienti vanno tagliati in dadi piccoli perchè i friggitelli sono piccoli ed è più facile riempirli.

    Mescolate ancora e per ultimo mettete un pizzico di sale e l’uovo. Mescolate ancora.

    Tagliate il piccioli ai friggitelli, togliete i semi ed i filamenti interni e delicatamente riempiteli con il composto preparato. Io ho usato le forbici sottili e lunghe per questa operazione.

  2. friggitelli con mortadella e provola

    Metteteli man mano nel contenitore dell’airfreyr, oliate e fate cuocere per circa 10 minuti alla 120°.

    Girate i peperoni e cuocete ancora per 5 minuti.

  3. friggitelli con mortadella e provola

    Sistemate i friggitelli su un piatto di portata e servite.

Note

Friggitelli ripieni con mortadella e provola

Friggitelli ripieni cotti nel fornetto Versilia

Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Pinterest su Twitter  e su Facebook  

Per chiarimenti sulla ricetta o se volete darmi qualche consiglio, lasciatemi un messaggio, ti risponderò nel più breve tempo possibile. Sono ben graditi i like, se la ricetta è stata gradita.

Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.