Spaghettoni sgombro e pomodorini
Ciao a tutti , eccomi di ritorno da questa lunga estate che sembra non voler finire mai , il caldo è asfissiante e io ho ricominciato la dieta !!!
però vi metto , oltre alle ricette della dieta anche le ricette fatte in questo periodo di assenza e quelle che preparo quotidianamente per la mia famiglia . Insomma , la solita storia di sempre !!! 😀
Oggi vi propongo questa pasta davvero deliziosa che ho realizzato con una scatoletta di sgombro sott’olio ,
non lo avevo mai comprato e davvero per me è stata una piacevole scoperta !!!
L’uso del peperoncino non è obbligatorio ma se lo gradite e se la pasta non è destinata a bambini ve lo consiglio vivamente , fa molto bene e vivacizza l’insieme del gusto del piatto .
Ingredienti per 2 porzioni :
- 3/4 cucchiai di olio evo
- 1 spicchio d’aglio
- 1 peperoncino fresco
- 5 pomodorini ciliegino o a grappolo
- 1 scatoletta di sgombro sott’olio
- prezzemolo qb
- 150 g di spaghetti , io ho usato gli spaghettoni quadrati della granoro
Procedimento :
- In un pentolino mettete l’olio e fate dorare lo spicchio d’aglio intero e il peperoncino
- aggiungete i pomodorini lavati e tagliati in 2 e fateli rosolare 1 minuto circa
- eliminate gli spicchi d’aglio e mettete nei pomodori i filetti di sgombro e spegnete la fiamma
- Come d’abitudine cuocete la pasta in abbondante acqua salata e scolatela molto al dente , almeno 1 o 2 minuti prima della cottura tenendo da parte 1 mestolo d’acqua di cottura
- unite agli spaghetti il condimento e mezzo mestolo dell’acqua che avete messo da parte e saltate la pasta mescolandola continuamente con un forchettone di legno
- una volta cotta spolverizzate con prezzemolo fresco e servite in tavola .
Se vi piacciono le mie ricette e vi va di rimanere sempre aggiornati , mettete il “like” alla mia pagina facebook cliccando QUI e commentando oppure mettendo 1 like alle ricette per visualizzare i post invece per gli altri canali eccovi di seguito … Twitter QUI Instagram QUI G+ QUI
Questo sugo mi ispira tantissimo…ho sempre una bella scorta di sgombro in dispensa
bel formato di pasta con sugo da provare!
Brava Manu, ottima ricetta. Semplice ,leggera e gustosa. Buona dieta amica ma ogni tanto metti anche qualche dolcetto di quelli super buoni che fai tu . TVB <3
Ciao cara, bella ricetta, da provare.
Che bella foto! Vien voglia proprio di mangiarli 😀 Complimenti