Peperoncini tondi ripieni sott’olio
Una delle conserve che trovo ottime e utilissime da tenere in dispensa per tutto l’anno …
peperoncini tondi piccanti
tonno sott’olio
acciughe
capperi
aceto di vino bianco
olio evo
vasetti e capsule ben lavati
Tagliare la parte superiore dei peperoncni tondi , svuotarli dai semi con un cuchiaino e metterli a bollire per 3 minuti
dalla ripresa del bollore in una soluzione fatta da meta’ acqua e meta’ aceto …
tirare fuori i peperoncini e metterli a testa in giu’ su un canovaccio pulito fino al giorno dopo x ferli asciugare bene …
PEPERONCINI TONDI RIPIENI SOTT’OLIO
Realizzate con l’aiuto di un tritatutto o di un minipimer una cremina fatta con tonno acciughe e una manciata di capperi ,
e con la mousse realizzata riempire i peperoncini …
metterli nei vasetti , riempire di olio evo , chiudere e sterilizzare x una mezz’oretta .
Lasciarli raffreddare nell’acqua di sterilizzazione … un mese e mezzo e potrete assaporare i frutti del vostro lavoro ..
Son stupendi,brava!!! :-))
Baci cara a presto <3
Grazie mille , è una ricetta vecchissima ma molto utile 😀
buonissimi ,io li compro pero’ nn li ho mai fatti ,mi sa che imparero’ a farli ,grazie
se li fai mi raccomando , doppi guanti !!! 😀
che buoni!!! se trovo i peperoncini ti copio la ricetta 😉
questo è il periodo giusto 😀 mi raccomando doppi guanti !!!
Peccato che da me non si trovano facilmente, li avrei provati di sicuro!
Ciao Manu!!! Io li adoro ma non ho mai provato a farli… magari prendo ispirazione dalla tua splendida ricettina. Un bacio. Vanessa
Ma che buoni! Proverò a farli 🙂