Crocchette carote e patate

Crocchette carote e patate

Buongiorno a tutti, eccomi qua a chiederti una ricetta di quelle sciuè sciuè , dedicate ai più piccoli

Ingredienti
5 patate medie
3 carote
3 cucchiai di parmigiano
1 uovo
Sale qb
Pane grattugiato e un uovo per la panatura
Olio per friggere
Procedimento
Lavate bene le patate le carote ancora con la buccia e mettetele a lessare per circa 40 minuti ho finché infilzandole con uno stuzzicadenti quest’ultimo entrerà senza far fatica
Pelate a questo punto le patate le carote e schiacciatele con lo schiacciapatate
Condite la purea ottenuta con sale il parmigiano e l’uovo
Date la forma alle crocchette e passateli prima nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato
Fate scaldare l’olio e friggetele crocchette 3 max 5 alla volta
Scolatele su un foglio di carta assorbente e servitele ancora calde hai vostri piccoli golosoni !!!

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