Riso freddo con pomodorini e tonno

Riso freddo con pomodorini e tonno .Una portata estiva, fresca e leggera allo stesso tempo, una ricetta che si prepara con pochi ingredienti e soprattutto in pochi minuti.Il bello di questo piatto è che può essere fatto anche il giorno prima,che è anche meglio ….così prenderà più sapore .

Questo Riso viene fatto in modo semplice, condito con del tonno classico commerciale , ovviamente si può sostituire anche con quello fresco , poi ancora con i pomodorini freschi di stagione, cipolla che non sta mai male e del basilico fresco. Tutto qua, basta davvero poco , ma comunque nella sua semplicità i sapori non mancano di certo ….

Forza, prepariamolo insieme!

Riso freddo con pomodorini e tonno
  • DifficoltàMolto facile
  • Tempo di preparazione25 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni3
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàPrimavera, Estate

Ingredienti per il Riso freddo con pomodorini e tonno

300 g riso per insalate
6 pomodorini ciliegino
60 g tonno sott’olio
q.b. cipolla rossa di Tropea
q.b. sale
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. basilico

Strumenti

1 Casseruola
1 Ciotola
1 Teglia

Passaggi

Prima cosa da fare mettiamo sul fuoco la casseruola con abbondante acqua e saliamo

Nel frattempo laviamo i pomodorini e tagliamoli in quattro parti uguali poi trasferiamoli nella scodella

Fatto questo scoliamo per bene il tonno e uniamolo ai pomodorini poi tagliamo la cipolla a pezzi grossolani e aggiungiamola al resto degli ingredienti con le foglie di basilico poi condiamo con sale e olio a piacimento

A questo punto mettiamo a cuocere il riso per il tempo necessario

Scoliamo ora il nostro riso e versiamo nella teglia , espandiamolo uniformemente e lasciamo che raffreddi totalmente

Adesso trasferiamo il nostro riso oramai freddo nella scodella con il resto degli ingredienti e mescoliamo per bene poi dritto in frigo a riposo per un paio d’ore e poi serviamo.

Buon appetito!

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