Riso freddo con pomodorini e tonno .Una portata estiva, fresca e leggera allo stesso tempo, una ricetta che si prepara con pochi ingredienti e soprattutto in pochi minuiti, il bello di questo piatto è che può essere fatto anche il giorno prima, ché è anche meglio ….così prenderà più sapore .
Questo Riso viene fatto in modo semplice, condito con del tonno classico commerciale , ovviamente si può sostituire anche con quello fresco , poi ancora con i pomodorini freschi di stagione, cipolla che non sta mai male e del basilico fresco. Tutto qua, basta davvero poco , ma comunque nella sua semplicità i sapori non mancano di certo ….
Forza, prepariamolo insieme!
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Ingredienti per il Riso freddo con pomodorini e tonno
Strumenti
Passaggi
Prima cosa da fare mettiamo sul fuoco la casseruola con abbondante acqua e saliamo
Nel frattempo laviamo i pomodorini e tagliamoli in quattro parti uguali poi trasferiamoli nella scodella
Fatto questo scoliamo per bene il tonno e uniamolo ai pomodorini poi tagliamo la cipolla a pezzi grossolani e aggiungiamola al resto degli ingredienti con le foglie di basilico poi condiamo con sale e olio a piacimento
A questo punto mettiamo a cuocere il riso per il tempo necessario
Scoliamo ora il nostro riso e versiamo nella teglia , espandiamolo uniformemente e lasciamo che raffreddi totalmente
Adesso trasferiamo il nostro riso oramai freddo nella scodella con il resto degli ingredienti e mescoliamo per bene poi dritto in frigo a riposo per un paio d’ore e poi serviamo.
Buon appetito!
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Questo riso freddo si conserva in frigo per uno due giorni . perfetto anche con insaccati pollo tacchino pesce e verdure grigliate di ogni genere …
Dosi variate per porzioni