Pasta al limone primo piatto veloce. Perfetti se vogliamo preparare un primo all’ultimo minuto, sano e fresco, io li adoro , infatti li preparo spesso soprattutto quando ho poco tempo! Sono davvero velocissimi da fare, il condimento viene fatto semplicemente con olio evo , aglio , prezzemolo, scorza di limone e acqua di cottura . Tutto qua, giusto il tempo che cuocia la pasta ed è subito pronto. La pasta al limone primo piatto veloce solitamente viene fatta con burro e panna , ma la mia versione la rende più leggera ed è anche senza lattosio quindi, adatta a tutti !
Siete pronti? Forza, prepariamola insieme!
Ingredienti per la pasta al limone primo piatto veloce
Strumenti
Passaggi
Prima cosa da fare e mettere la casseruola sul fuoco che servirà per la cottura della pasta e saliamola
Ora tritiamo il prezzemolo finemente, poi sbucciamo l’aglio, tagliamo a fettine e trasferiamo in padella
Fatto questo versiamoci l’olio e aggiungiamo il trito di prezzemolo
a questo punto caliamo la pasta e attendiamo che quocia, mentre, poi a pochi minuti della conclusione della pasta facciamo soffriggere il preparato in padella , poi teniamo da parte un paio di mestoli di acqua di cottura
Scoliamo ora la pasta e versiamola in padella , grattiamoci la buccia del limone e concludiamo spadellando in fine con l’acqua messa da parete e serviamo con un ultimo giro d’olio scorza del limone e prezzemolo.
Buon appetito
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Per rendere questo piatto più gustoso si potrebbe aggiungere della panna così da renderla più cremosa
Dosi variate per porzioni