Le farfalle con crema di zucchine e speck , un primo piatto semplice ma buono , dal profumo estivo e dal gusto leggero , cremoso e con la nota croccante dello speck che lo rende ancora più delizioso.Un primo piatto veloce ma comunque di gran gusto , fatto con pochissimi ingredienti, freschi e saporiti, composto da zucchine , basilico, speck , formaggio grattugiato , olio evo e ovviamente la pasta farfalle , azzeccatissime a questo condimento. Un piatto davvero eccezionale…
Allora, tutti pronti? Prepariamola insieme!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi per le farfalle con crema di zucchine e speck
prima cosa da fare, mettiamo la casseruola sul fuoco con abbondante acqua e con l’aggiunta di sale.
Mentre ora , nel frattempo che l’acqua bolli ,laviamo le zucchine e tagliamole a pezzi grossolani , poi versiamo l’olio nella padella e tritiamo finemente la cipolla e facciamo rosolare leggermente
Quindi ora versiamo le zucchine saliamo e lasciamole cuocere completamente
Ora versiamole nel boccale del frullatore a immersione ,poi aggiungiamo due mestoli d’acqua , il formaggio grattugiato e il basilico
Frulliamole riducendole completamente a crema e teniamo da parte
Fatto questo caliamo la pasta nella casseruola e lasciamole cuocere per il tempo necessario, nel frattempo tagliamo lo speck a listarelle e facciamo rosolare nella padella che abbiamo già utilizzato per le zucchine senza aggiungere olio
quindi ora scoliamo la pasta e contiamo con la nosta buonissima crema di zucchine
In fine impiattiamo e completiamo con lo speck croccante e la foglia di basilico
Serviamo ora il nostro primo piatto e buo appetito
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Dosi variate per porzioni