Treccia di pan brioche farcita , questa ricetta la dovete proprio provare , facile , soffice e tanto tanto saporita . Dalla preparazione veloce , ma comunque con la giusta lievitazione , richiede pochissimi ingredienti . Io, per realizzare la treccia di pan brioche ho utilizzato la planetaria , ma andrà benenissimo anche olio di gomito…😁😁😁💪💪
Questa treccia, viene farcita in questo caso ,con dell’ottimo prosciutto crudo , formaggio spalmabile, pomodori secchi e l’immancabile rucola, che io adoro . Ovviamente la si può farcire in tantissimi altri modi, ad esempio : con del salmone , insaccati vari , con mozzarella pomodori origano e olio evo , verdure grilliate e addirittura con della carne, o porchetta che sarebbe il massimo …
Ok ,ora ci è venuta fame !
Allora , tutti pronti ? prepariamolo insieme!
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- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione40 Minuti
- Tempo di riposo2 Ore
- Tempo di cottura20 Minuti
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti Per il Treccia di pan brioche farcita
ingredienti aggiuntivi per spennellare la treccia
per la farcia
Ingredienti per decorare
Strumenti
Passaggi
Prima cosa da fare è schiacciare la patata già lessata precedentemente oramai fredda , versiamo ora tutti gli ingredienti nella planetaria azioniamola a bassa velocità per cinque minuti , poi aumentiamo e lasciamo che impasti per 10 minuti abbondanti ( se l’impasto dovesse risultare appiccicoso ,aggiungete altra farina , ma senza esagerare )
fatto questo trasferiamo l’impasto sul piano da lavoro leggermente infarinato dividiamo in tre parti uguali che dovranno pesare tutte allo stesso modo
ora con le mani formiamo dei serpenti , poi intrecciamoli tra di loro formando una treccia regolare
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a questo punto adagiamola nella teglia sulla carta forno e spenneliamo la superficie della treccia con il tuorlo e latte sbattuto poi copriamo con la pellicola senza fare pressione ( fate in modo che abbia lo spazio sufficiente per la lievitazione altrimenti rischierete che si attacchi )
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A questo punto lasciamo lievitare la treccia di pan brioche fino al raddoppio
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Quindi ora trasferiamo la treccia in forno e lasciamo cuocere per 20 /25 minuti a 180 °
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Lasciamo che la treccia di pan brioche raffreddi , una volta raffreddata possiamo dividerla a metà e farcirla
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Prima spalmiamo la philadelphia in entrambi i lati
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poi uno strato di rucola
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Continuiamo con i pomodori secchi (io ho preferito tagliarli a strisce )
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Aggiungiamo il crudo e completiamo nuovamente con la rucola e i pomodori
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richiudiamo la treccia e decoriamo con pomodorini freschi e qualche foglia di rucola
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ed eccola pronta da servire e buon appetito
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La Treccia di pan brioche farcita, una volta fredda può essere congelato e avvolto nella pellicola per bene dove si conserva anche per 2 mesi, poi, tirarla fuori un’oretta prima di farcirla .
perfetto da servire per buffet di ogni genere
Dosi variate per porzioni