La Ciambella soffice al Cacao è un dolce al cioccolato morbido , soffice e soprattutto gustoso . Da gustare in ogni momento della giornata , anche in compagnia dei vostri cari . Semplicissimo da preparare , si conserva tranquillamente per alcuni giorni ma ben ricoperto .
La Ciambella soffice al Cacao è uno dei dolci più classici ma sempre apprezzati , in questo caso ancora più soffice per la presenza del cremor tartaro . Una sofficità davvero piacevole , con il gusto intenso del cacao .
INGREDIENTI
- 260 g di farina
- 70 g di cacao
- 7 uova
- 300 g di zucchero
- 130 ml olio di girasoli
- 180 ml di acqua tiepida
- mezzo cucchiaino di cremor tartaro
- 1 bustina di lievito
- 1 cucchiaino di aceto di mele
- 2 pizzichi di sale
- essenza di vaniglia
PREPARAZIONE
Per prima cosa separate gli albumi dai tuorli e metteteli da parte . Con le fruste elettriche lavorate gli albumi e montateli a neve ferma insieme al cremor tartaro . In una ciotola capiente lavorate i tuorli insieme allo zucchero per almeno 10 minuti .
Unite al composto l’olio , l’acqua , l’aceto ,il sale , la vaniglia e mescolate bene . A questo punto incorporate poco per volta , la farina setacciata con il cacao e il lievito , mescolate bene fino alla scomparsa dei grumi .
Quindi ora unite gli albumi , ma poco alla volta facendo attenzione a non smontarli . Fate dei movimenti circolari , dal basso verso l’alto e amalgamateli bene alla miscela .
Imburrate ed infarinate uno stampo per ciambelle abbastanza grande e versateci il composto . Adesso trasferite la Ciambella in forno preriscaldato ( forno ventilato a 180° per 60 minuti ) fate sempre la prova stecchino .
Una volta pronto lasciate che la vostra Ciambella soffice al Cacao raffreddi prima di servirla e spolverate con lo zucchero a velo . Ora è pronta per essere gustata .