Ciambella soffice al Cacao

La Ciambella soffice al Cacao è un dolce al cioccolato morbido , soffice e soprattutto gustoso . Da gustare in ogni momento della giornata , anche in compagnia dei vostri cari . Semplicissimo da preparare , si conserva tranquillamente per alcuni giorni ma ben ricoperto .

La Ciambella soffice al Cacao è uno dei dolci più classici ma sempre apprezzati , in questo caso ancora più soffice per la presenza del cremor tartaro . Una sofficità davvero piacevole , con il gusto intenso del cacao .

INGREDIENTI

  • 260 g di farina
  • 70 g di cacao
  • 7 uova
  • 300 g di zucchero
  • 130 ml olio di girasoli
  • 180 ml di acqua tiepida
  • mezzo cucchiaino di cremor tartaro
  • 1 bustina di lievito
  • 1 cucchiaino di aceto di mele
  • 2 pizzichi di sale
  • essenza di vaniglia

PREPARAZIONE

Per prima cosa separate gli albumi dai tuorli e metteteli da parte . Con le fruste elettriche lavorate gli albumi e montateli a neve ferma insieme al cremor tartaro . In una ciotola capiente lavorate i tuorli insieme allo zucchero per almeno 10 minuti .

Unite al composto l’olio , l’acqua , l’aceto ,il sale , la vaniglia e mescolate bene . A questo punto incorporate poco per volta , la farina setacciata con il cacao e il lievito , mescolate bene fino alla scomparsa dei grumi .

Quindi ora unite gli albumi , ma poco alla volta facendo attenzione a non smontarli . Fate dei movimenti circolari , dal basso verso l’alto e amalgamateli bene alla miscela .

Imburrate ed infarinate uno stampo per ciambelle abbastanza grande e versateci il composto . Adesso trasferite la Ciambella in forno preriscaldato ( forno ventilato a 180° per 60 minuti ) fate sempre la prova stecchino .

Una volta pronto lasciate che la vostra Ciambella soffice al Cacao raffreddi prima di servirla e spolverate con lo zucchero a velo . Ora è pronta per essere gustata .

Alla prossima ricetta

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