mix di verdure con salmone
dosi per 4 persone
ingredienti per mix di verdure con salmone
300g di salmone fresco
3 zucchine
1 peperone
1 peperone rosso
1 ciuffo di basilico
aceto di mele
olio extravergine di oliva
un pizzico di sale
un pizzico di pepe
preparazione
prima di tutto spuntate e sciacquate le zucchine e la carota poi riducetele a dadini, pulite i peperoni eliminando piccioli e costole bianche quindi tagliateli a pezzetti, sciacquate le foglie di basilico,
A questo punto mettete il cestello della cottura a vapore nella casseruola oppure utilizzate un vaporiera mettete i dadini di carota e cuocete per 5 minuti aggiungete i peperoni e le zucchini e proseguite la cottura per 5 minuti poi fate raffreddare
Infine cuocete il salmone per 10 minuti su una piastra e aggiungetelo alle verdure condite con olio aceto e sale