Ingredienti x 4/6 persone:
- 2 melanzane tonde grosse
- 250g di provola o fior di latte
- finto ragù (guarda la ricetta qui), oppure pomodoro fresco, oppure un barattolo di pomodori a pezzettoni
- parmigiano grattugiato
- sale q.b.
Preparazione:
Accendete il forno a 200°
Lavate e spuntate le melanzane, quindi tagliatele a fette dello spessore di 1cm.
Disponete le fette di melanzane, senza nessun tipo di condimento, in due teglie antiaderenti e infornate una teglia nella parte alta, l’altra nella parte bassa del forno.
Cuocete le melanzane girandole ogni 10 minuti in modo da non farle bruciare. Devono risultare dorate e morbide.
Disponetele quindi a ventaglio nella teglia, salate poco e conditele con sugo o pomodoro fresco, provola e parmigiano grattugiato.
Infornate nuovamente per 15 minuti e….buon appetito!!!