SFOGLIA GORGONZOLA E SPINACI

Sfoglia gorgonzola e spinaci

Ospiti a cena ma pochissimo tempo per preparare? Ecco una ricetta sfiziosa da fare in pochissimi minuti.

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Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia

1 Kg di spinaci (vanno bene anche quelli surgelati)

150 gr gorgonzola piccante Mauri

100 gr. cubetti di prosciutto cotto

4 gherigli di noci

2 cucchiai di parmigiano grattugiato

Pulite e lessate gli spinaci, se si usano quelli surgelati metteteli direttamente in una casseruola con pochissima acqua.  Aggiungete il sale e portateli a bollore. Quando saranno cotti scolateli in un colapasta e lasciateli un po’ affinché perdano tutta l’acqua. Srotolate la pasta sfoglia, mettetela dentro una pirofila con della carta da forno. Adagiatevi sopra gli spinaci, il gorgonzola sbriciolato, i cubetti di prosciutto ed i gherigli di noce spezzettati. Infornate a 180° per 30 minuti.

Sfornate e cospargete la sfoglia di parmigiano grattugiato.

Gratinate ancora in forno per un minuto e servite.

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