Sfoglia gorgonzola e spinaci
Ospiti a cena ma pochissimo tempo per preparare? Ecco una ricetta sfiziosa da fare in pochissimi minuti.
Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
1 Kg di spinaci (vanno bene anche quelli surgelati)
150 gr gorgonzola piccante Mauri
100 gr. cubetti di prosciutto cotto
4 gherigli di noci
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
Pulite e lessate gli spinaci, se si usano quelli surgelati metteteli direttamente in una casseruola con pochissima acqua. Aggiungete il sale e portateli a bollore. Quando saranno cotti scolateli in un colapasta e lasciateli un po’ affinché perdano tutta l’acqua. Srotolate la pasta sfoglia, mettetela dentro una pirofila con della carta da forno. Adagiatevi sopra gli spinaci, il gorgonzola sbriciolato, i cubetti di prosciutto ed i gherigli di noce spezzettati. Infornate a 180° per 30 minuti.
Sfornate e cospargete la sfoglia di parmigiano grattugiato.
Gratinate ancora in forno per un minuto e servite.
